郝杨杨，战略支援部队特色医学中心（原306医院），中医科

医学科普中心 刘燕/崔彦 编辑

当归味甘辛、性温、无毒，入心、肝、脾、经。传统中医认为：当归头能止血，药性上行，凡治便血、溺血、崩中淋带等症都可用归头；归身养血，常用于滋补方剂中；归尾行血破淤，药性下行，常用于通闭、逐淤的方剂。

功效

当归药用历史悠久，始载于《神农本草经》，列为中品，其功效有补血活血，调经止痛，润肠通便，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

作用

(1) 补血活血：当归既能补血，又能活血，能用来调经。

(2) 抗血栓：促进血液循环。

(3) 呼吸系统：可治疗慢性气管炎併发的肺气肿和早期或缓解期肺心病。

(4) 免疫作用：免疫功能低下者有免疫调节和恢复作用，能促进健康人体的淋巴细胞转化。

(5) 抗菌作用：对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

(6) 促进造血：促进血红蛋白及红血球细胞的生成，抗贫血。

(7) 外科用药：对肿疡期的散瘀消肿，溃疡期的养血生肌有良好疗效。

食疗

(1) 当归、川芎各10克，黄耆15克，水煎取汁，与三七粉3克冲服，可调治中风后遗症，还可改善冠心病引起的心绞痛

(2) 当归、何首乌各5克，切碎后与白米煮成粥，经常食用可安神、通经、净血。

(3) 当归、陈皮各6克，天门冬12克，和鸭翅2只炖卤，加葱、薑、酱油、米酒、糖调味食用，可气血双补、理气健胃。

(4)当归、生薑和羊肉一起炖汤，待羊肉熟烂后，再加酒、盐调味食用，可滋养气血、增强生殖功能、改善手脚冰冷等症。

食用禁忌

阴虚内热，大便溏泄、月经量大的女性患者应注意少用当归。

当体质过虚时不宜大补，因服用当归后身体易出现困倦、嗜睡、口干舌燥、恶心想吐、头痛等症状时，最好停用当归。

备孕或已经怀孕女性不适合服用当归，因为当归具有活血作用，孕早期服用易引发流产。

脾胃功能不健全者不适合服用当归。

血压过低人群大剂量食用当归会引起血压下降，因此血压低的人群最好遵医嘱食用，并配合监测血压，以免造成血压过低。

（配图来源于网络）