导语：早餐不知道吃什么，推荐5款营养粥，养胃健脾，营养又健康

清晨，阳光洒进厨房，可面对早餐，不少人却犯了难。面包吃腻了，油条又怕不健康。其实，一碗营养粥就是绝佳选择。它既能养胃健脾，开启活力满满的一天，又方便烹饪。今天，就为大家推荐 5 款美味营养粥，有经典百搭款，也有创新养生款，保证让你在享受美味的同时，收获健康与活力。

一.【南瓜山药小米红枣粥】

这款粥作为早餐，南瓜和山药能健脾益胃，小米安神助眠，红枣和枸杞补气养血，助你补充营养，轻松应对新一天的挑战。

做法：

1.准备南瓜 100 克、山药 100 克去皮切丁，小米 50 克，枸杞 10 颗，红枣 5 颗去核。

2.小米淘洗干净，与红枣一起下锅，加足量水，大火煮开。

3.放入南瓜和山药丁，转小火慢熬 30 分钟。出锅前 5 分钟，放入枸杞。

二.【银耳枸杞莲子花生粥】

这款粥作为早餐，可健脾养胃，糯米与花生助力养护肠胃；还能滋阴润肺，银耳发挥显著功效；更能补血养颜，红枣、枸杞与红糖，让气色更红润，开启健康活力的一天 。

做法：

1.准备糯米 50 克、银耳 1 朵、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、莲子 20 颗、花生 20 颗、红糖适量。

2.将银耳泡发撕碎，与其他食材一同入锅，加适量水，慢熬 1 - 2 小时。

三.【红豆黑米桂圆粥】

这款粥作为早餐，能健脾祛湿、补血养颜，为身体补充丰富营养，开启活力满满的一天。

做法：

1.先取红豆、黑米各 30 克，桂圆干 5 颗、枸杞 10 颗、红糖适量。红豆和黑米提前浸泡 3 - 4 小时。

2.将泡好的红豆、黑米入锅，加足量水，大火煮开后转小火慢炖。

3.待红豆和黑米快软烂时，放入桂圆干、枸杞与红糖，再煮 15 分钟左右。

四.【皮蛋虾仁青菜粥】

这道粥作为早餐，食材多样，营养丰富，可为人体提供蛋白质与维生素，助力开启活力一天，轻松满足味蕾与营养需求 。

做法：

准备青菜 1 颗、火腿 50 克、皮蛋 1 个、虾仁 50 克、大米适量。大米淘洗干净，加适量水熬煮成粥底。

火腿、皮蛋切丁，青菜切碎备用。虾仁洗净后焯水变色捞出。

粥底熬好后，依次放入火腿丁、皮蛋丁、虾仁与青菜碎，搅拌均匀，再煮 3 - 5 分钟。

五.【山药牛肉生菜粥】

这款粥富含蛋白质与多种维生素，山药能健脾养胃，牛肉可补充能量，生菜助消化，让你一早就活力满满。

做法：

1.先取山药 100 克去皮切丁，牛肉 100 克洗净切末，生菜 1 颗切碎。

2.大米淘净，加水煮成粥底。

3.锅中倒油，放入牛肉末翻炒变色，随后将山药丁、牛肉末一同倒入粥底中，熬煮 15 分钟。

4.出锅前放入生菜碎，再煮 2-3 分钟。

结语：

这 5 款营养粥，无论是口感还是功效，都各有千秋。它们制作便捷，成本不高，是早餐桌上的理想选择。既能在忙碌清晨给予你能量支持，又能在长期坚持中呵护脾胃健康。不妨动起手来，为自己和家人熬上一锅暖心粥，在粥香中开启健康生活新篇章。