3月8号，妇女节。

今天，高傲带着即将升级成为妇女的查查，出发前往珠江新城。去逛了广东省博物馆。来广州10年有余，广州图书馆常来，但是旁边竟然有个这么大的博物馆，我之前竟然一无所知。

最近这里正在举办梦回大唐的巡演展览，很值得一看。

晚餐时间，我们下到花城汇地下商场觅食，一起吃了不少小吃。其中一个比较有特色的连锁小吃，叫做巷内锅盔。

锅盔，在陕西有个妇孺皆知的“八大怪”，而乾州锅盔就是那“八大怪”之一。这个原本属于西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，随着城市的发展，各种品牌连锁兴起，慢慢的也走进了各大商场步行街。

锅盔的历史有很多传说：

有一种说法，相传诸葛亮在行军打仗时考虑到埋锅造饭，很不方便。于是便在休战之时叫人成批地生产一种形如锅状的干饼，每人发几个，以备战时食用。后来这种制饼方法流传到了民间，人们在口味上翻新，有甜有咸，有荤有素，还美其名曰“锅魁”，意为锅中之魁。

另外一种说法，相传秦始皇统一六国时，经常到处打仗，做饭不便粮草经常间断。有一次，一个士兵肚饿的时候，无奈把面压入头盔放在火上烤，没想到烤出来锅很好吃，还容易保存。因为它外形像头盔，所以叫做锅盔，锅盔一名便延续到现在。

虽然具体锅盔的真实由来已经不可考了，但是现代的锅盔确实发展出了多种多样的形态吃法，也让锅盔变成了中华大众名小吃之一。

高傲第一次见到锅盔，第一感觉是它烘烤方法和新疆的囊是一模一样的。泥制的烤炉，肚大口小，最下面放着木炭，夹着内陷的面皮贴在炉壁上烘烤。其实锅盔在最初发明那阵，就只是一个烙熟的饼子，后来才想到可以将锅魁中间开一个口子，塞入其他可吃的东西，于是吃法花样多了起来，花样形状也各有不同。

现在各种连锁品牌开进了大型商场，炭火也发展成了电热。对于吃惯了炭火锅盔的查查来说，就明显少了木炭烘焙的香味。

市面上经常见到，目前比较受欢迎的口味，是梅干菜锅盔。劲道的面团包裹着夹杂一点肥油的细碎梅干菜，杆得扁扁的。烘烤到焦香酥脆，面皮的清香加上梅干菜解腻的口感，相比其他大油大肉的内陷是更适合现在人的搭配。外皮在撒上些芝麻提香，吃完一个还会想一个。

大家的家乡有这个美食么？有什么好吃的记得在下面留言给我们分享一下哦~