老大擅长炸,老六擅长煎,其它五兄弟你们在哪里?

观深一度 2018-01-31 14:48:31

每个城市都有几个以数字大小命名的饭店,

简单的店面却总能让人驻足停留。

今天邯郸那些能够排成兄弟的店面

你们应该出来相认了。

老大薯条

单听名字就知道这个薯条不一般,这家薯条堪称薯条界的姚明,薯条身高达到30cm,它是来自宝岛台湾的小吃,凭借其30cm的傲人身材和外脆内软,浓香四溢的口味成功登顶内地小吃排行榜前,成为了新一代的网红美食。

身高优势

30cm到底是有多长?它可以长到一张照片都放不下,

对于一个女生来说,可能比你的小手臂还要长,这里的一根相当于某快餐店薯条的四根薯条,这样算下来这样的一包可比那里划算多了。一般的薯条吃一包可能不过瘾,但是这样的一份两个女生吃绝对足够了。而且拿着这样霸气的薯条逛街,回头率真的是超高。

现炸现卖

这里的薯条是拒绝冷冻的,所有的原材料都是台湾空运过来的,经过秘方配制之后,坚持现炸现卖,所有的薯条保证都是刚从锅中捞出来的。

由于店面很小,所以是明档的操作,可以清楚的看到一根根薯条进入到清澈见底的油锅中,新鲜干净的油让食客也吃着放心。薯条进入控制好油温的锅中刺啦一声响,只见薯条在锅中不断的旋转跳跃,看着就嘴痒痒。炸好的薯条一定要趁热吃,据店家介绍,7分钟内吃,口感是最佳的。

酱料多样

吃了这么多年的薯条你还蘸着番茄酱吃吗?如果是那你就真的与时代脱节了。在这里你能吃到数十样不同口味的薯条。

如果想逛街吃薯条又不想让酱沾手的,可以像小编一样选择台式椒盐口味的,虽然上面没有酱汁,但是咸香的味道却十足。薯条的外皮很薄脆,脆到以为里面是空心的,

不过仔细品尝还是能尝到薯条里面柔软蓬松的口感,虽然是靠大量的油炸制而成,但是一点也不觉得油腻。“咔嚓”咬一口,土豆浓郁的香气和酥脆的外皮形成了完美配合,让人欲罢不能。

老六鸭肠

老大有名来自台湾,而老六则是上过电视“舌尖上的味道”,要知道能在这个节目中所提到那一定是有实力的,再看看店面前这一大桶竹签子就知道这里面一定会有惊喜。

先加热

店员先是把已经准备好的鸭肠放在特制板肠机里压一下,一是为了加热,二是可以使鸭肠的口感更清脆。

后煎制

加热几秒之后再次把鸭肠放入到铁板上反复按压,在此过程中还要淋入一些白色酱汁,还有一些胡椒粉、孜然粉和辣椒粉等调味料,最后还要在上面淋上一点麻油,再轻轻的按压几次,一大把热气腾腾的鸭肠就这样新鲜出炉了。而这整个过程都不超过五分钟,从小哥这一套娴熟的动作中就可以看出来它对自己做出来的鸭肠有多自信。

口感

一把鸭肠拿到手里油光闪闪的样子,这个时候一根吃已经满足不了小编了,只能几根一起开撸了。鸭肠的温度把控的刚刚好,鲜嫩爽脆而且还麻麻辣辣的,鸭肠很嫩有嚼劲但绝不会嚼不烂。

请点击此处输入图片描述

上好鸭肠

鸭肠是一个比较简单的食材,无论是煎炸卤煮,都会受到人们的欢迎,但是这有一个前提就是鸭肠必须做的没有异味,不然其它的一切都白搭,这里就完美的做到了这一点,老板说这里的鸭肠都是总部直接发货,而且小编也可以看到装在袋子里的鸭肠,相比于夜市上的不知名的鸭肠干净多了。

老大和老六已经已经充分的表现出了自己的实力,不知其它的那五兄弟在何处,拯救爷爷的计划还能不能如愿实现了。

0 阅读:3