每当夜幕降临，湖南的街头巷尾就会飘起勾人的烟火气。要问哪里藏着最地道的湖南烧烤？跟着这股香气走准没错，下面这五个城市的烧烤摊子，绝对能让你扶着墙进，扶着墙出。

五、常德：牛肉串里的江湖气

常德人吃烧烤必须得有牛肉串才够味。穿眼桥的烧烤老店，牛肉现切现穿，炭火猛烤三十秒立即上桌。带着炭香气的牛肉嫩得能爆汁，撒上孜然辣椒面，配着常德特有的穿眼粑粑，碳水加蛋白质的组合让人根本停不下来。吃完再来碗甜酒冲蛋，圆满！

四、衡阳：烤鱼之都的河鲜盛宴

靠着湘江和蒸水河，衡阳人把河鲜烤出了花。解放路的老字号烧烤摊，现杀的草鱼用竹签撑开烤得两面焦黄，鱼皮脆得像薯片，鱼肉嫩得能吸溜进嘴。还有用锡纸包着烤的田螺，吸饱了紫苏和剁椒的汤汁，嘬一口鲜得眉毛都要掉下来。

三、株洲：湘江边的重口味江湖

湘江边的贺家土夜市，是株洲老饕们的心头好。这里的烧烤师傅下手特别"狠"，辣椒面撒得跟不要钱似的。铁板韭菜上桌时还在滋滋作响，烤鱼泡嚼劲十足，最绝的是烤鸡屁股，处理得干干净净的鸡尖烤得焦香，敢吃的人都说比鸡腿还香。吃完记得来碗冰镇绿豆沙，解辣又过瘾。

二、岳阳：牛油小串的快乐老家

在岳阳炮台山烧烤街，空气中永远飘着牛油的奶香味。本地人吃烧烤必点牛油小串，拇指大小的牛胸口油穿成串，烤得金黄焦脆，咬下去先是"咔嚓"一声脆响，接着奶香混着椒盐在嘴里爆开。配着洞庭湖的冰啤酒，坐在塑料凳上撸串，这才是岳阳人的深夜食堂。

一、长沙：凌晨两点的烧烤狂欢

作为湖南夜生活的"扛把子"，长沙的烧烤摊子能让你从傍晚吃到天蒙蒙亮。冬瓜山夜市里滋滋冒油的烤牛油，黄兴路步行街飘着蒜香的烤生蚝，还有藏在居民楼下的无名小摊，每家都有自己的独门秘籍。这里烧烤最绝的吃法是配着冰镇紫苏桃子姜，辣得满头大汗时来一口，爽到天灵盖都发麻。

这些城市的烧烤摊子上，藏着湖南人最真实的烟火气。炭火燎过的食材带着人情味，辣椒面里裹着江湖气。要是你来湖南没吃过这五城的烧烤，那可真是白来一趟。赶紧收好这份攻略，从长沙开始，一家家吃过去，保管你胖三斤也心甘情愿！