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每天为您推荐三菜一汤
喵～这是喵喵食谱与你分享的第58天
菌菇类是高蛋白、低脂肪的食材代表，含有丰富的维生素与微量元素。比如：菌菇类干品的蛋白质含量一般为20%～40%、鲜品蛋白质含量为3%～5%，比普通蔬菜或水果的蛋白质含量高3～12倍。且大多数菌菇类的适口性好，味道鲜美，口感肥、嫩、脆、滑，香气诱人。可以说，菌菇类兼备了动物食品的高蛋白和植物食品富含维生素的特点。01照烧鸡翅中
【主辅材料】鸡翅中、照烧汁、熟芝麻、葱花
【吃货鉴赏】很多人做照烧菜，容易做太甜，吃多了容易腻，建议可以购买照烧汁，口味适合爱吃甜又怕油的小伙伴们。这道照烧鸡翅中成菜简单，无需多余调味，各种香辛料的味道在其中，做出来的鸡翅中香而不腻，入口嫩滑，厨房小白也能秒变大厨！
02豆角肉丁
【主辅材料】长豆角、猪肉肥瘦丁、葱蒜末、小米辣、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、姜粉、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉、料酒
【吃货鉴赏】作为一道喜闻乐见的家常菜，制作有几个窍门：豆角必须做熟了再加入郫县豆辨酱，不仅提味，而且口味不咸不辣；葱蒜末用猪肉丁煸炒后的油进行爆香，混合肉丁一起翻炒，口味和口感都堪称一绝！
03圆白菜炒蟹味菇
【主辅材料】圆白菜、蟹味菇、盐、酱油
【吃货鉴赏】圆白菜口感脆嫩，富含植物纤维、钙、多种维生素等营养物质。蟹味菇是菌菇的一种，富含氨基酸且味道鲜美。这两种食材放一起炒，只需放点盐和酱油，鲜味十足，虽然是素菜，却非常下饭，特别适合上班族和素食者。
04丝瓜菌菇蛋汤
【主辅材料】丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜
【吃货鉴赏】这是一道超级鲜美的快手汤，丝瓜和鸡蛋是绝配，色泽漂亮，又鲜又嫩，还能祛火，加上菌菇，更是鲜上加鲜，而且低脂肪高营养，是秋冬季不可错过的美味佳肴。
在日常生活中适量将菌菇类作为餐桌上的佳肴，使其有效的营养成分溶于菜里、汤中，容易被人体消化与吸收，对健康大有裨益，记得学几道拿手菜哟~
