大多数医生的培训重点是治疗疾病，但是如果换一种思路：

尽量预防癌症，可以减少支出，避免药物摄入出现的不良反应。

营养与癌症研究领域的先驱科学家瓦尔特·隆哥教授，同时也是《断食抗癌法》的作者，向我们展示了30多年的研究成果。

介绍断食作为一种营养学方法，如何助力于癌症的预防和治疗。

作者提出，众多功能障碍和疾病，特别是癌症的最大风险因素是衰老。

基于营养学原理，可以采取断食、模拟断食饮食和长寿饮食的方法，合理摄入营养物质。

他建议医学研究者们把预防癌症的注意力放在 “干预衰老”，或者更进一步，聚焦于延长人体的年轻期和健康期。

本书以真实的患者故事和权威的临床数据，向读者介绍这种预防、治疗癌症新方法的非凡潜力。

为什么说癌症总是防不胜防？

癌细胞可以做到时间和空间上的持续增殖。

因为基因的突变，它们不遵守停止生长的命令。

因此，癌细胞具有侵袭性和转移能力。

我们可能会了解到，如果染色体末端的端粒足够长，就可以让细胞继续生成新的细胞。

癌细胞正是通过激活端粒酶，让端粒保持足够的长度，使得细胞持续生长。

此外，癌细胞还可以促进血管生成，通过血液流向肿瘤块，为癌细胞提供能量，以便让其持续扩散。

我们的人体有一种程序性的细胞死亡机制，目的是杀死受损细胞。

癌细胞却可以拒绝死亡，阻断这种机制，因此肿瘤块中的一些细胞可以存活下来。

与癌症发病率息息相关的4种食物，你都在吃吗？

1.坚果

据一份针对11.8万人的研究显示，大量食用坚果是有益的（每周最多5份），可以降低罹患包括癌症在内的最常见致死病分风险。

每天食用5克坚果，与癌症整体风险降低5%，胰腺癌风险降低6%，结肠癌风险降低25%，以及癌症相关死亡率降低4%有关。

当然，我们必须注意黄曲霉素的污染，还需要了解有些人群对部分坚果具有过敏的可能。

2.大豆

大豆也是预防癌症和潜在致癌作用相关的食物之一。

这里并不建议主要食用加工食品，因为里面通常含有大量的盐。

同样要注意过敏和不耐受现象。

3.酒精

较高的酒精摄入，与甲状腺癌、非霍奇金淋巴瘤、肾细胞癌的风险相关。

酗酒者（每天喝半升以上的红酒）患胃癌的风险高出20%。

重度饮酒者患前列腺癌的风险增加9%。

4.有机食品

针对6.5万人长达5年的跟踪，摄入有机食品患癌概率会降低25%，其中对乳腺癌和淋巴瘤的影响尤为突出。

有机食品含有农药残留物的可能性更低。

常规作物中的农药残留物可能比有机食物中的残留物高出4倍，有毒金属镉的浓度也更高。

如何通过体育锻炼预防癌症？

结合《长寿饮食》和最新的国际指导方针，作者对体育锻炼做出以下建议：

1.每周至少开展150分钟的中等强度有氧运动，或者每周75分钟的高强度运动

一项有氧运动略微提高心率和呼吸频率时，我们就认定其是中等强度运动。

中等强度运动中，可以说话，但不能唱歌。

高强度运动中，连说话都相当困难。

根据个人喜好，可以选择游泳、跑步、室内运动自行车、骑行、园艺活动或体力劳动等。

2.每周至少两次肌肉强化运动

典型的肌肉强化运动是借助器械或健身中心的杠铃、哑铃所做的运动。

当然，65岁以上的人群最好咨询专家，找到适合当前年龄段、不那么极端的肌肉强化运动。

这类体育运动可以增加肌肉质量，增强骨骼强度。

如果身体状况不佳，可以尝试上下楼梯、走路爬坡、提购物袋。

3.关节灵活性训练

在美国国家运动医学院的指南中建议，每周至少有两天进行主要肌群的灵活性练习。

主要分为动态练习和肌肉拉伸练习。

动态练习包括上肢的摆动和转动，头部或躯干的侧向弯曲和旋转。

肌肉拉伸包括头部侧向左右侧，并保持每个姿势至少十几秒。

4.运动摄入

锻炼肌肉后感到疼痛，是因为肌肉受损。

可以通过摄取蛋白质重塑肌肉，每餐至少30克。

另外，运动时会消耗水分和矿物质。

为了不损害健康，特别是心脏健康，必须补充水分和矿物质，有效的水分摄入量为每天补充2-2.5升水。

除了以上的预防性措施，作者瓦尔特教授还针对神经系统肿瘤、黑色素瘤、肾癌介绍了具体的断食疗法。

他认为，断食疗法能够作为综合性疗法的一部分，让患者开启身体的抗癌能力，消除癌细胞，同时保护健康细胞。

患者在断食时主动参与治疗过程，会拥有更好的身心感受。

由此，患者有望战胜体内的癌症。

人这辈子，不管是获得了金钱、地位还是名誉。

这些身外之物，与健康相比，都不值一提。

终其一生，我们都要学习善待自己的身体。