正如很多人所言，网上看到的美食往往难免让人失望。
上次朋友们约我一起去乐山体验当地美食，我们也难逃“网红店”的魔掌。
大部分时间都花在排队上，味道却远不如预期。
那次旅程后，再次得到了一个结论：真想吃好，网红店或许并不是最佳选择。
当地小店里的美味，才是乐山的真髓。
于是，我们决定另辟蹊径，走访那些藏在巷子深处的老店和特色小馆。
这次的体验果然不同凡响，让我们真正领略了乐山的美食魅力。
清晨的乐山，热闹又新鲜。
我们特意去了代四孃牛华豆腐脑美味小食店。
这里的早餐真的是绝佳选择。
乐山的豆腐脑，惊人的柔滑，口感上略带麻辣，汤底相对来说比较浓稠，口感厚重却不感到腻。
从店门口的排队情景到端上桌的一刻，都能感受到这里的人气和口碑。
不想凑热闹的我们，还探访了九九豆腐脑新村一分店。
这里的豆腐脑大杂烩风味比较浓烈，咸味也比较重，口味独特。
虽然远不如总店人多，但味道不输一筹。
早餐选择我们还尝试了当地深爱的嘉州北味春老烧麦店。
店铺位置绝佳，薄皮扎实的肉馅烧卖令人满足。
饺子和双打面也值得一试，堪称经典搭配。
被推荐的还有安谷麦香园手工饺子烧麦店，虽然距离城区较远，但对于自驾游的我们来说也不成问题。
去到以后味道同样惊艳，绝对值得一试。
游玩中途我们到苏稽古镇尝试了跷脚牛肉。
乐山“跷脚牛肉”主打的是荤汤，一锅热气腾腾的汤底炖得软烂入味，肉质鲜嫩。
其中，推荐杨湾雷超、马三妹、小杨、久芳等几家，真是不虚此行。
当然，不要错失乐山城区的老字号店冯四嬢跷脚牛肉，这是一家装修高档的店铺。
除了跷脚牛肉外，其它菜品也不错，价格合适不算昂贵。
临江鳝丝庆利饭店也是网友强烈推荐。
尽管要避开饭点去，但鳝鱼的软滑弹性真的让人一试难忘。
尤其不喜欢太多调料的朋友，这家是不可错过的美食地。
喜欢清淡养胃的朋友可到松记连锅汤上中顺商业街区店。
锅底淡淡药膳味加上自调蘸水，尤其适合怕辣的外地人。
错过它真是相当可惜。
晚餐推荐乐山的夜市少不了油炸串串的身影，这里的地道老店易孃孃兑阳湾油炸店很受欢迎。
虽然小店铺陈设简单，但味道却堪称霸道。
不同种类的油炸串串，尤其是周末的热闹氛围最让人陶醉。
当然，还要试试英子油炸总店，被誉为“乐山油炸第一红”。
虽说等待时间长，但味道的确不错。
夜晚我们还迎来了钵钵鸡的高光时刻。
推荐的是赛滋味钵钵鸡，正宗川渝口味，辣味十足。
价格还算实惠，环境虽一般，但无锅底费只数串串，这点很让人心安。
旺季排队的景象也真的是人气的象征。
如果想要不排队，又想品尝正宗钵钵鸡的朋友，还可以尝试三孃钵钵鸡。
这家店虽然外观较为破旧，但味道却令人回味无穷，尤其是三鲜冰粉，夏季的一抹清凉，令人满足。
小吃与甜品说到乐山，不可不提甜皮鸭。
田记老嘉州甜皮鸭店在本地人心目中有着至高地位。
每只鸭子的酥脆甜度恰到好处，特别是刚出锅的甜皮鸭，口感鲜美无比，值得购买。
如果想体验不同风味的还可以去王浩儿纪六嬢甜皮鸭店，口味较偏川渝风味，糖色不如其他家亮丽但味道更香。
极速流连在乐山街道，不要错过的还有雷四嬢蛋烘糕。
主打三牛蛋烘糕，总体偏咸辣，作为特色小吃来说真是个人推荐。
加盟店虽然多，但如能品尝原店定能有更深的体会。
五嬢咔饼，夹杂着酸甜萝卜丝的调料肉馅，现做现烤的白饼发出诱人香气。
这家苍蝇馆子在乐山当地也别具一格，深受食客的欢迎。
小豆海棠也是本地有名的甜品馆，专门制作咔饼。
小店装修很有现代感，只是价格略高，它的咔饼更偏甜味，更适合外地游客。
半天的美食之旅结束后，我们感叹："真要吃地道的美味，还是问问当地人最靠谱。" 打卡热门符合初尝乐山的游客，若想深入品味，还是多探访那些地方的非网红餐馆才是最佳选择。
最终结论，我们忽略那些耀眼的光环，只品味最朴实的美味，一定会发现乐山的魅力或许远比想象中的多。
无论你是美食爱好者，还是寻味猎奇者，在乐山，总有一场美味的新体验在等你。
真正的美食，在那些藏于市井的巷子里的小店，那些依靠人气口碑而非流量生存、经过岁月沉淀的小店，远胜于受众流量大众关注的网红店。
毕竟，美味，还是要点机缘巧合，不是吗？
