炸馒头片，光有蛋液可不行，饭店经典做法教给你，外酥里嫩

馒头可是我们北方人的最爱，不管是老年人还是小孩都非常喜欢，口感和味道都深受人们的喜爱。馒头最经典的做法就是炸馒头片，香软酥脆，色泽金黄，让人一看就很有食欲。

在家中炸馒头片我们一般只用蛋液，这样炸出来的馒头片看似没有差别，但是味道和口感却差得很多。今天特意向饭店厨师请教了做法，外酥里嫩，喜欢的朋友可以试一试。

炸馒头片

食材：馒头、蛋液、清水、食用油。

第一：我们在选择馒头时，尽量选择隔夜的馒头，这样炸出来的馒头好吃又酥脆。将馒头切成片，放入盘中备用，记住将馒头上的碎屑给清理干净。

第二：我们在碗中打入鸡蛋，加入适量的食盐，再准备一碗清水，将馒头片上蘸上水，再裹上一层蛋液，，所有馒头蘸完以后，放入盘中备用。

第三：我们烧锅热油，油热以后将馒头片放入，炸制两面金黄，外酥里嫩特别好吃。

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