“无酒不成年”

俗话说过了腊八就是年，

年越来越近了，

年味也愈发浓烈起来。

备上几坛微醺不醉的酒，

是普陀老底子人家关于年的记忆。

展茅黄杨尖清冽的山泉水酿造的米酒，是普陀人春节不可缺少的年货。新酒要用新稻米，村里人等本地的观音米成熟，引黄杨尖山泉水，依照古法发酵。

11月开始的酿酒季，会一直到来年清明节前。一缸展茅米酒终于酿成，要经历数十天等待，白药让米和水结合，散发迷人风味。

年前备好酒，酒香飘过好年景。年将至，酿米酒的习俗在普陀依旧还在，家家户户餐桌上少不了一杯甘醇的新酿，去“无忧”酒坊买上一坛吧！

德顺坊这杯老酒，普陀人喝了100多年。它源起于宋朝黄公山一带的酒坊，它熬过了过抗日战争时期的下坡路，如今成为普陀的一张金名片。

都说好风水产好酒，德顺坊用的是泗湾的双眼井潭水，再加上酿酒技术，所以生意非常兴隆，整日里顾客不断。过年团圆的饭桌上，少不了这一杯酒。

杨梅酒可不是夏天专属的，普陀的「海仙配」，也是海岛人过年必备的好酒。摘下来的杨梅，酿在大透明罐子里，再加些冰糖，静置一段时间，就是普陀人吃海鲜最爱的杨梅酒。

海仙配杨梅酒开盖后便能闻到自然的杨梅香气，端到鼻尖轻嗅， 满是山间与海风的味道。小酌一杯，杨梅酒清醇而甜酸，酒不醉人人自醉。

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用“年酒”守望年味，

过年你家喝什么酒？

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来源：舟山普陀文旅