东北一家人开的「齐齐哈尔烤肉」终于在合肥火出圈了!

淞铸美食 2025-04-20 02:30:25

一家人坐在桂花树下,吃着刚从乳山运来的生蚝

齐齐哈尔,被无数吃货奉为烤肉圣殿,是一座光听名字就会流口水的城市。

合肥就有这么一家齐齐哈尔烤肉,肉是从齐齐哈尔运来的,老板老板娘儿子儿媳...其乐融融的一大家子,也都是齐齐哈尔打包来的。

低调开业快2年,每晚座无虚席,是无数东北老乡在肥的秘密基地,这究竟是怎样的神仙美味?

东北一家人开的齐市烤肉

在齐齐哈尔烤肉鄙视链中,家庭式烤肉永远站在最顶端。毕竟自己买的肉最安心,自己拌的肉最合口味,自己爱的人在身旁最幸福。

来自齐市的东北一家人,从买肉拌肉到烤肉,全程自己操办,一溜都给你整得明明白白。

或许没有精致的装修,没有漂亮的摆盘,但有着最地道的齐市家庭风味。

齐市烤肉一骑绝尘,最大的优势就是肉。

地处松嫩平原腹地,牛羊吃天然牧草长大,肉香而不膻,而其中最出名的就是龙江和牛。

全城冷链的龙江和牛,从齐市发往合肥,新鲜原切不加水。老家什么味,合肥就什么味。

地道齐市烤肉,嘎嘎香

01 | 一米横膈膜

真的1m,够硬货

横膈膜,平时日式烧肉店才会出现的高级货,这里居然能吃到。

足足一米比我胳膊还长,这分量着实有点顶了,爱吃肉的话闭眼点就行,烤好直接香到迷糊了!

横膈膜不要烤太老,嫩的时候口感最好。入口就是自然的奶香,一嚼就感受到奶味十足,越嚼越上头!

02 | 齐齐哈尔拌肉

每桌必点0差评

老饕都知道,拌肉是齐市烤肉的精髓所在。调料、拌油、加盐…功夫全在一盆拌肉里。这盘招牌齐市拌肉,是每桌必点的销冠。从食材到做法都源自齐市,就是当地家庭式烤肉的味道,看着没花头,但一口就欲罢不能。

03 | 虎菜香五花

创意混搭新吃法

肥瘦相间的五花肉天生就是烤肉料,逼出油脂和肉香后来到高光时刻,再卷上清新脱俗的老虎菜,头一回吃到这么清爽不腻的五花肉!

04 | 更多老客必点

都是地道东北味

韭香肥牛卷、凤梨牛上脑...各种经典烤肉这里都有,肉过劲,无需多余调味就足够美味。

还有直男最爱的口蘑蚕蛹,下酒首选。都知道这东西高蛋白,强烈推荐给健身人士做增肌餐!

05 | 高压锅生蚝

限时上新,1块钱/个

没有生蚝的夏天么得灵魂,虽然是个烤肉专门店,但在老客强烈提议下,最近还搞了高压锅生蚝。

用的乳山生蚝,巨大,每个半斤。新鲜度没话说,肉质也无敌饱满。这次活动直接1块钱/个,一把过足猪瘾!

06 | 烤肉最佳伴侣

解腻又解渴

约会强推这个连体特调饮料,全国独创设计。

一边是接骨木,一边是茉莉花,拉开中间的隔档,两种口味瞬间融合,化身情侣play的一环。

吃完烤肉,再整点近年很火的东北冻柿子。最佳赏味状态是解冻到一半,秒变天然柿子冰沙,每一口都是透心凉的甜,解腻又解暑,好撑坦。

老厂房大院,烟火气到位了

东北烤肉做的是家常味,吃的是烟火气。方桌木凳,多人聚餐还可拼桌。屋外自带小院,还有棵桂花树,秋天在院子里吃着烤肉闻着桂花香,时间仿佛回到了小时候。开了快两年,也低调了快两年。这次一大家子拿出最大的诚意回馈老粉,没吃过的赶紧冲,毕竟这力度以后不会再有了!

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