寒冬来临的时候保暖是很重要的一件事，同时尤其是在秋冬季节油腻的食物对人的身体也没有好处。
这种时候一碗暖暖的汤热热的喝下肚子，不仅能够让人感觉到温暖，还可以让身体驱散出一身的寒气。
冬天有很多适合煮汤的食材，其中冬天煮好的萝卜汤最能暖胃暖身。
那么冬季吃萝卜汤又有哪些好处?
萝卜的功效。萝卜具有非常多的营养素，同时这些营养素对人体的身体健康也有非常大的好处。
营养学家张声砥教授称:“萝卜可以健脾开胃，消食化积”。
可以看出萝卜对人体的肠胃健康方面具有非常大的帮助。
另一位名人杨宝俊先生也说过:“萝卜有清热解毒，化痰止咳的作用。”
可以看出萝卜除了对人体的肠胃有帮助之外，还可以帮助人体消除毒素，同时还有抗炎的作用。
还有著名医学家杨希怡先生说:“萝卜体内贮蓄有大量的碳水化合物，同时他含有的维生素C非常的丰富。”
可以看出萝卜对人体的免疫力，以及人体的皮肤方面同样也有非常大的好处。
萝卜还有降糖的作用，对于患有糖尿病的人来说萝卜同样也是非常适合的食材。
糖尿病人吃了萝卜之后可以降低体内胰岛素的分泌量，同时也能够控制住血糖。
可以通过这样的方式来保持住一个较为稳定的血糖水平，同时还能让各个脏腑系统都处于一个良好的状态。
萝卜汤的做法。冬天煮的萝卜汤可以有非常多的作用，尤其是在寒冷的天气里，冷空气刺骨的吹，很容易让人觉得冷，同时也容易患上感冒。
此时，就可以煮一锅暖暖的萝卜汤，不仅可以让人感到暖暖的，同时还可以有助于驱散人身上的寒气，预防感冒。
所以冲洗的时候可以将萝卜放在流动的水里面按摩，这样就能够将萝卜上面的农药和细菌都冲洗干净。
如果萝卜上有明显的皮肤损伤的情况，可以将这一部分将掉，这样萝卜的口感也会变的更好。
所以生吃的时候可以将萝卜上面的黑心部分削掉，这样不仅能够增加萝卜的美观，还可以让吃起来更有食欲。
然后再将萝卜切成细条状，同时将萝卜在放在一起，撒一些适量的盐和糖，然后捏揉均匀，这样可以促进萝卜中水分的流失，同时还有消除萝卜的涩味的作用。
捏揉之后的萝卜可以榨干，然后放在一个盆子里，同时将盆子放在通风的地方，这样可以将萝卜中的水分尽可能多的流失掉。
当萝卜表皮看起来比较干的时候，也就是说水分都已经榨干的时候，就可以将萝卜中放入少量的醋，同样捏揉均匀，这样可以让萝卜变的更加的爽脆。
同时还可以杀菌消毒，最后就可以将搅制好的萝卜装入瓶中。
萝卜的禁忌。虽然萝卜非常的好吃，但是也有一定的食用禁忌，因为萝卜中富含的刺激性物质，所以可能对人体的身体造成一定的刺激性，所以一些特殊人群在吃萝卜的时候一定要慎食。
1、孕妇，尽管萝卜中富含非常丰富的营养素，但是同时也有一定的刺激性，所以孕妇在怀孕的期间一定要少吃一些刺激性太大的食物。
2、幼儿，尤其是0-1岁的幼儿的身体没有完全发育完善，所以对食物的消化吸收性也没有很高，在吃进去萝卜之后是非常难以消化的。
所以在这个年龄段的幼儿是不适合吃萝卜的，所以一定要等到身体的消化器官发育完善以后再吃萝卜。
3、胃部不好的人，因为萝卜对胃部有非常大的刺激性，所以一些胃部不好的人，或者患有慢性胃炎以及胃溃疡的人，就不要食用萝卜了。
结语萝卜富含丰富的营养素，同时对人体的身体健康方面也有非常大的好处，但是一些人群食用的时候要慎重，同时冬天煮的萝卜汤不仅美味，同时还可以暖胃暖身，非常受大家的喜欢。
