根据《荆楚岁时记》记载，冬至后105日，即清明前一二日，为寒食节。2025年清明为三月初七，因此三月初六恰逢寒食节。这一节日源于春秋时期晋文公纪念忠臣介子推的传说，后融合周代禁火习俗，逐渐形成“禁火冷食、祭祖祈福”的核心传统。

不过随着社会的发展，这个节日也慢慢被人遗忘，不过好在一些习俗流传了下来，而且也直接融入到清明节当中。明日三月初六，别忘了“一不做，二不空，三要吃”，寓意人安家安百事安。

一不做：不宴饮聚餐

寒食节最核心的禁忌是“禁火冷食”。古人认为此时需熄旧火、待清明取新火，以避火灾、祈平安。如《周礼》记载的“改火”仪式，即熄灭旧火种，重新钻燧取火。

因此在这样的日子当中，要注意不要“聚餐宴饮”，在这个节日之前，可以提前备好冷食，三月初六当日禁止生火烹饪，更不要请客吃饭，这一禁忌也体现了对自然规律的敬畏。

二不空：虔诚心不空，感恩心不空

寒食节不仅是禁火之日，更是祭祖的重要节点。唐代后，扫墓祭祖被纳入官方礼仪，百姓需携子推燕、蛇盘兔等供品祭扫坟墓，表达对先人的追思与感恩。

文献记载，祭祖时需“添土、挂纸钱”，并将象征吉祥的柳枝或寒具置于坟顶，寓意沾染先祖德泽。此外，民间还强调“慎言”，避免口角是非，以虔诚之心迎接清明的肃穆。

三要吃：凉米糕、撒子、凉面

寒食节的饮食以冷食为主，既为适应禁火习俗，也蕴含祈福寓意。那么在这天适合吃些什么呢？

1. 凉米糕

食材：糯米粉200克、清水、红糖或蜂蜜

做法：① 糯米粉与清水混合成糊状，静置30分钟；② 锅中烧水，倒入面糊搅拌至浓稠，盛入模具冷藏定型；③ 红糖加水熬成糖浆，淋于凉糕上即可。

寓意：糕体绵软如云，象征步步高升，红糖甜润代表生活顺遂。

2. 撒子

食材：面粉300克、鸡蛋1个、盐5克、植物油

做法：① 面粉加盐、鸡蛋、温水揉成光滑面团，醒发20分钟；② 擀薄后切条，浸泡茶油中1小时；③ 拉长面条，入油锅炸至金黄酥脆。

寓意：形如细丝，寓意“长长久久”，油炸后耐储存，契合寒食节冷食需求。

3. 凉面

食材：粗面条、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、生抽、醋

做法：① 面条煮熟过凉水，拌橄榄油防粘；② 黄瓜、胡萝卜擦丝，与焯水的豆芽混合；③ 芝麻酱加生抽、醋、糖调成料汁，与面条拌匀。

寓意：清爽筋道，象征“顺心如意”，冷食更显寒食节特色。

寒食节的“一不做、二不空、三要吃”不仅是对古制的遵循，更是一种生活智慧：禁火提醒人们敬畏自然，感恩之心维系家族纽带，冷食习俗则倡导简约饮食。所以在三月初六寒食节，不妨以凉糕、撒子、凉面为媒，以虔诚与感恩为桥，让古老习俗在现代生活中焕发新生。真正人安家安百事安。