清明过后，温度上升，天气逐渐变暖，雨水也渐渐增多，因此大家要爱护好自己的身体，少生病，健康过春天。

对于饮食来说，大家要少吃萝卜白菜了。在春季，萝卜和白菜被认为是反季蔬菜，口感和营养价值会有所下降。因此建议减少食用

老一辈说，“春天不吃香，容易病秧秧”，这啥意思？春季养生，养肝是重点，气味芬芳的食物，可以很好的疏散郁结、促进肝气疏，提升阳气的作用。再则香味食物还可以刺激消化液分泌、改善食欲以及提高免疫力。

因此为适应春季养生的重点，大家在生活里，要多吃香味食物，调理好自己的身体， 为即将来到的酷夏做好准备。

“春食则香，夏食则臭”，今天给大家推荐几种带有香味味道的食物，营养丰富，价格不贵，对人体的爱护极好。吃这“香”，滋补养人，乐过春。

第一香：香韭菜

春季的韭菜，经过一个寒冬的滋养，是春季的第一抹绿意，鲜嫩欲滴，味道最为浓郁，因此叫香韭菜，“春季第一菜”。

韭菜因含有植物性芳香挥发油而散发出强烈的特殊气味，这种独特的辛香之气有利于行气导滞、疏通人体的气机。

春季适当食用韭菜，可以激发身体内的阳气，维持肠道健康，增强免疫系统，保护心血管，预防春季常见的感冒等疾病，具有多种健康益处。

推荐吃法，韭菜炒鸭血。这种搭配，颜色好看， 味道鲜美，下饭好助手。

食材：韭菜1把，鸭血1块， 红椒1个， 葱姜蒜，盐， 生抽

做法；1新鲜嫩的韭菜择干净，清洗， 沥干水分，切段

2鸭血冲洗，切薄块，放到热水里焯水，去掉腥味，沥干水分

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸭血块，煎一下，倒进红椒，翻炒

4再放进韭菜段，翻炒均匀，食材变软即可

5起锅前， 加入盐， 生抽，味美提成。

第二香：香菜

香菜也叫芫荽，是我们日常生活中常见的调味蔬菜。春天到，它比较鲜嫩，口感好，挥发性香味特别足。

香菜里面的香味，可以刺激人体的嗅觉和味觉神经，促进食欲，帮助消化。增强免疫力，提高人体阳气，抵抗感冒，对人体的爱护极好。

在饮食上，一般人都是拿它作为配菜，增加食材的美味。其实香菜也可以做”主角”，上桌顿时就被消灭光。

推荐吃法，豆皮卷香菜。这样吃，香菜营养流失的少，味道鲜美，香菜控的绝佳选择。

食材：豆皮2张，香菜1把，葱姜蒜，盐， 生抽，醋

做法：2调味汁准备好，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐， 生抽，醋，香油，拌均匀

2香菜清洗， 切段，备用

3豆皮切段，放进热水里焯水一下， 捞起，备用

4一块豆皮，放上适量的香菜，用牙签串好固定，依次做好

5吃的时候，沾点调味汁即可。

第三香：香茼蒿

茼蒿的香气十分浓郁，清新而又迷人，只要闻上一闻，就让人食欲大增，因此也叫香茼蒿。

茼蒿营养丰富，也叫“皇帝菜”，它自身的独特的香气，不仅能唤醒沉睡的味蕾，还能舒缓紧张情绪，改善春日烦躁和失眠。还可以清肝热、润心肺。

推荐吃法，粉蒸茼蒿。搭配面粉一起做，口感清爽，好吃美味。

食材：茼蒿2把，葱姜蒜，盐，生抽，醋，面粉

做法：1新鲜茼蒿清洗， 沥干水分，切段，放进大碗里

2加入适量面粉，拌均匀

3锅里烧热水，放进茼蒿面粉，大火来蒸，时间大概8分钟即可

4蒸熟后，拿出来，趁热用筷子抖散

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐， 生抽，香油，拌均匀

6茼蒿沾调味汁来吃即可。

第四香：香椿

香椿输春季的“树上蔬菜”，老话说“雨前椿芽嫩如丝”，春季的香椿营养特别高。

“常食香椿，不染杂病”，香椿自带香味，这些味道独特。春天食用香椿，不仅能够享受其独特的美味，还能获得清热解毒、健胃理气、增强免疫力、滋养肌肤等多方面的好处，为人体健康提供全方位的支持。

提醒一点，香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，在食用时应注意选择新鲜的香椿芽，并在食用前用开水焯烫一下，以降低潜在的健康风险。

推荐吃法， 香椿炒鸡蛋。一种经典吃法，香椿与鸡蛋中的核苷酸结合，产生味觉增益效应，使得香椿炒鸡蛋更加美味。

食材：香椿1把，鸡蛋3个，盐，生抽，葱

做法：1新鲜嫩的香椿清洗干净，放热水里焯水，去掉里面的草酸

2然后沥干水分，切碎，放进大碗里

3鸡蛋打进去， 加入盐， 生抽， 葱碎， 拌均匀

4锅里放油，放进香椿鸡蛋液，一面煎熟后，翻面

5两面煎黄即可，做好的美食，香气逼人好吃。

春季吃香，身体更健康，上面这几种香味食物，大家可以根据自己的身体情况，选择性食用，不仅对身体好， 还吃出春天的味道。

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