在广西这片美食沃土上，果酱烧烤以其独特的风味独树一帜。当酸甜可口的果酱遇上炭火炙烤的食材，一场味蕾的盛宴就此展开。
广西果酱烧烤的精髓在于果酱的运用，当地人将本地特产的各种果酱与烧烤完美结合，创造出令人难忘的美食体验。其魅力在于它打破了传统烧烤的单一口感。果酱的酸甜不仅能够中和烧烤的油腻，还能赋予食材独特的风味层次。
现在，我们将揭开广西果酱烧烤的神秘面纱，教大家四种不同风味的果酱烧烤秘方，每一种秘方都经过精心调配，确保您在家也能轻松制作出地道的广西风味烧烤。
一、经典酸甜风味
材料：
双合酸梅果酱 500g
冰糖 75g
鸡汁 3勺
辣鲜露 3勺
蚝油 2勺
清水 适量
步骤：
将双合酸梅果酱、冰糖、鸡汁和辣鲜露放入碗中，搅拌均匀。
起锅烧油，倒入混合好的酱汁。
加入适量清水，烧开后放入蚝油。
煮至所有配料混合均匀即可出锅。
二、酸甜醇厚风味
材料：
酸梅果酱 500g
烧烤酱 200g
鸡汁 2勺
白砂糖 50g
辣鲜露 2勺
清水 适量
步骤：
将酸梅果酱、烧烤酱、鸡汁、白砂糖和辣鲜露放入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
热锅冷油，下入调配好的酱汁。
大火烧开后转小火煮至调料完全融合即可。
三、清新果香风味
材料：
原味黄皮酱/冰花黄皮酱/冰花百香果酱/冰花酸梅酱/柠檬酱 220g（任选一种）
烧烤酱 50g
步骤：
选择一种果酱，取220g与50g烧烤酱混合。
搅拌均匀即可使用。
四、酸甜香糯风味
材料：
酸梅果酱 500g
香糯糟辣酱 150g
烧烤酱 75g
白砂糖 3勺
鸡精 2勺
清水 适量
步骤：
将酸梅果酱、香糯糟辣酱、烧烤酱和适量清水放入锅中。
开火，一边搅拌一边煮至烧开。
转小火，放入白砂糖和鸡精。
煮至配料完全融合即可出锅。
*此秘方辣度为“广东辣”，老少皆宜，喜欢吃辣的朋友自行另撒辣椒粉。
这四种果酱烧烤秘方各有特色，可以根据个人口味和食材特性选择合适的酱料，且与孜然、辣椒粉等调味干料互不冲突，喜欢的朋友可自行添加。
制作时注意火候控制，确保酱料充分融合不粘锅。烤制食材时，可根据需要提前腌制或边烤边刷酱。祝您制作愉快，享受美味的广西风味烧烤！
