这年头在各大电商平台上一搜澳洲保健品，蜂胶绝对是占据其中的重要一员。在电商平台搜索蜂胶，销量前几位均是澳洲品牌。

比如下面的这款Healthy Care 澳洲进口黑蜂胶软胶囊，一粒蜂胶2000mg，也就是两克，一瓶200粒，竟然制售139元，第二瓶半价，相当于一瓶104.25元。这个价格在业内人士看来，异乎寻常的便宜。

在我们的印象中，澳洲的蜂蜜比国产蜂蜜要贵得多，澳洲蜂胶理应也比国内的要贵啊。为何澳洲的蜂胶售价如此低廉？澳州到底产不产蜂胶?澳洲本土的蜂胶具体产量一直是个谜。但可以肯定的是，很少，且不稳定，完全不足以支撑这么大的“澳洲蜂胶”销量。欧洲人不像东方人有使用蜂胶的习惯，养蜂人不觉得蜂胶是很珍贵的东西，当地人也很少购买蜂胶原料，因此生产蜂胶的积极性很低。2005年咨询公司CIE（The Centre for International Economics）为澳大利亚农业部提供的《澳大利亚蜂产业未来方向》报告中提到：Although the production of propolis does not require a large capital investment there is very little production of propolis in Australia, primarily due to the cost of production compared to China.（尽管蜂胶生产不需要大量资本，澳大利亚蜂胶产量极少，主要是因为生产成本跟中国相比（太高））[1]虽然10多年前的资料比较过时了，但查阅2019年AgriFutures（澳大利亚农业部参与建立的农业科研、咨询和管理公司）提供的《澳大利亚蜂胶市场与生产潜力》报告，目前澳大利亚的蜂胶总产量仍然低到难以统计，最大产区是新南威尔士州杨格市（Young NSW）有一个华人创办的蜂胶企业，自称每年可产“数吨”蜂胶。此外南澳大利亚州袋鼠岛也有少量蜂胶出产，但蜂胶的总产量和总产值一直都没有官方数据可查。目前鉴于中国市场对澳洲蜂胶需求量的增加，AgriFutures和澳洲蜂业协会都在鼓励澳洲蜂农尝试生产蜂胶以便真正打造澳洲的蜂胶品牌。[2]也就是说澳洲是产蜂胶的，但是可能量非常少，做成蜂胶产品的就更少了。市面销售的“澳洲蜂胶”原材料哪来的？本土产的少，但市面上卖的“澳洲蜂胶”这么多，那自然只能靠两个途径——进口和造假。目前澳大利亚每年大约进口60-80吨蜂胶[2]，这些蜂胶在澳大利亚经过处理和包装以后就可以贴上“Australia Made”的标签出售了（去年起Australia Made的商标有了新的要求，现在需要标明澳大利亚原料的百分比）。

根据规定，无论原料来自哪里，产品生产在澳洲的成本超过50%即可使用该标志这些蜂胶是从哪进口的？目前没有可靠数据，但是世界上蜂胶产量最大的国家是中国，2018年蜂胶产量达600吨（中国这么大也一年也就600吨）[3]，巴西次之，也只有这两个国家有大量出口蜂胶的能力了。因此，你能买到的“澳洲蜂胶”有可能是从中国出口以后在澳洲包装的。如果你能买到这样的“澳洲蜂胶”，那你的运气就太好了，至少你没买到假蜂胶。澳、新两国基本上不生产蜂胶，也不允许包括蜂胶在内的任何蜂产品原料和产品进口。因此，在两国境内和在中国销售的所谓澳大利亚和新西兰蜂胶产品的原料来源并非产自澳、新两国。中国蜂产品协会2013年特意访问澳、新两国，并对收集到的流入澳、新的蜂胶原料样品进行分析，其感官和理化指标均不符合我国蜂胶国家标准(GB/T 24283-2009)的规定，质量远低于中国蜂胶。

蜂胶造假，行业公开的秘密

澳洲蜂胶造假，情况可能比国内还要严重。目前国内用便宜的杨树胶冒充蜂胶的情况十分普遍，而且从外观上很难辨别（因为蜂胶的主要成分其实就是树胶）。根据第一财经2015年的一次调查，当时蜂胶原料价格最低800元/公斤，而杨树胶只要200元/公斤，巨大的利益带来了疯狂的造假：当年蜂胶总产量也就350吨，市场上却销售了约1000吨！[4]后来，为了遏制假蜂胶泛滥，国家在2018年颁布了新的蜂胶国家标准（GB/T 24283-2018），另有农业行业标准（NY/T 2821-2015）测定蜂胶的特有活性成分来帮助辨别真伪。此外尚有供销合作社的行业标准GHT 1081-2012 和GHT 1087-2013等。虽然这些标准都不是强制性标准，但至少为鉴别真假蜂胶提供了依据，能够遏制一些低端的造假。然而道高一尺，魔高一丈，在高额利润的驱使下，新的造假方法层出不穷，而标准的更新总是落后于造假技术的提高。由于蜂胶的鉴别成本高，而普通消费者也很难从感官上发现真假蜂胶产品的差别，因为很多人买到了假蜂胶也无从知晓。

澳大利亚对蜂胶的管理又怎样呢？

澳洲：无蜂胶标准

国内正在为遏制假蜂胶与造假者斗智斗勇，而澳大利亚由于蜂胶市场基本刚刚起步，对蜂胶的研究非常少，因此澳大利亚、新西兰都没有蜂胶标准。事实上，全世界也只有中国、韩国、巴西有蜂胶标准。

没有了标准，那厂商还不说什么就是什么，所以不少厂家根本不进口蜂胶，而是直接进口杨树胶！据中国蜂产品协会的调查，在澳、新两国生产、销售约七成的蜂胶产品的大都是来自中国大陆和台湾地区的华人，进口来自中国的杨树胶(用杨树芽、杨树皮人工熬制的假蜂胶)，在悉尼和墨尔本华人办的工厂加工成软胶囊等，冠以澳大利亚或新西兰蜂胶。主要卖给到澳、新旅游的中国游客，初步估算，每年至少有二百多万人次的中国游客购买所谓的澳、新蜂胶；另外通过中国某些企业，以网购、邮购的方式在中国境内外大肆销售。在网络搜索澳、新蜂胶，琳琅满目，五花八门。据估计，每年至少有10吨杨树胶从中国出口到澳洲。这些杨树胶在澳大利亚包装成蜂胶，再通过电商平台通过邮寄的方式直接卖给中国消费者，既牟取了暴利，又逃避了国内的管理监督。这也能解释为什么很多“进口蜂胶”的价格反而比国产的还便宜。其实在2013年中国蜂产品协会曾经专门组团出访澳大利亚和新西兰，了解到了当地基本不产蜂胶的事实，对当地采买的12种蜂胶产品进行检测后发现，8种都含有杨树胶成分。为此，该协会回国后致函国家食品药品监督管理总局，对进口澳大利亚、新西兰蜂胶产品提议监管、专门整顿。[4]

作为消费者，我们怎么办？由于澳洲蜂胶的利益链已经形成，而澳大利亚蜂农生产蜂胶积极性低，又没有检测标准辨别真假，所以今后很长一段时间内澳洲蜂胶的品质可能不会有什么起色，所以目前可能购买国内有“蓝帽子”标志的蜂胶产品还比购买所谓“澳洲蜂胶”要更可靠一些，因为“蓝帽子”至少通过了国内的一些检测。你吃“澳洲蜂胶”其实很可能吃的还是中国蜂胶，甚至是杨树胶。当然随着澳洲蜂胶市场的繁荣，澳洲的养蜂产业可能会对蜂胶生产越来越重视，并建立起澳洲的蜂胶标准真正生产澳洲原产的蜂胶。现在新南威尔士州的华人蜂胶企业已经与中国蜂产品协会蜂胶专业委员会签订了合作协议，努力“结束澳大利亚不生产蜂胶的历史”并“打造真正的澳大利亚蜂胶”[5]。到时如果有100%澳大利亚原料的蜂胶，价格应该比国产蜂胶价格要贵，不差钱的你还是可以试一下的。目前国产蜂胶软胶囊，一般为0.5克/粒，售价中位数为2元/粒。过低的蜂胶软胶囊就不要买了，过高的也要比较下。

参考资料：

[1]FuturedirectionsfortheAustralianhoneybee industry. honeybee.org.au/pdf/CIE

[2] Australian propolis market and production potential. agrifutures.com.au/wp-c

[3] 蜂蜜行业乱象烦恼多 "甜蜜事业"需消除甜蜜烦恼.xinhuanet.com/food/2018

[4] 蜂胶造假调查：假蜂胶泛滥成灾 造假手段比法律跑得还快yicai.com/news/4691448.

[5] 中澳蜂胶项目合作协议签字仪式在北京举行 china-bee.com/news/252.

[6]最不值得买的澳洲保健品之“澳洲蜂胶”zhuanlan.zhihu.com/p/78902994