进入2月底，距离三月更近了，真正的春天终于到来了，外面鸟语花香，草长莺飞，万物都呈现勃勃生机，大地都穿上新衣服，给人清新的感觉。每年到了春季，是非常适合温补的时期，太油腻和太辛辣的食材不能吃，可以尝一尝各种美味的鲜汤，为身体储备许多能量。今天，我就给大家安利一款既美味又养生的春季佳品——玉米椰子红枣炖鸡汤。这道菜不仅色泽诱人，香气扑鼻，还能帮你调理身体，迎接一年的好状态。咱们话不多说，直接上干货！春季一碗汤，身体会更壮！无论多忙，建议要多喝这汤，增强免疫力。

【玉米椰子红枣炖鸡汤的制作技巧】

材料准备

要做这道汤，首先得备齐以下材料：

主料：土鸡半只（约1000克，个人建议选择老母鸡，鸡肉的肉质鲜嫩，焯水后煲汤是不错的选择），新鲜玉米1根，椰子1个（取肉和汁），红枣8颗。

辅料：姜片几片，盐适量，清水适量。

小贴士：选土鸡是因为它肉质紧实，汤色更清亮，营养也更丰富。玉米要挑甜的，椰子要新鲜的，红枣嘛，自然是越大越甜越好啦！

制作步骤

处理食材：先把土鸡斩块，用清水浸泡30分钟去血水，然后冲洗干净。玉米切段，椰子打开，取出椰肉切片，椰汁留用。红枣洗净去核，备用。

焯水：锅里加足够的水，放入鸡块和几片姜，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除鸡肉的腥味和杂质，炖出来的汤才会清澈鲜美。焯水后捞出鸡块，用冷水冲洗干净。

开始炖煮：取一个砂锅或者炖盅，依次放入鸡块、玉米段、椰肉片、红枣和几片姜。倒入之前留用的椰汁，再加入足够的清水，水量要没过所有食材，大约是食材体积的两倍。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1.5小时。

调味：时间到后，开盖加盐调味。盐的量根据个人口味调整，建议少量多次添加，以免过咸。尝一口汤，鲜甜中带着椰香和玉米的清甜，完美！

出锅享用：最后，撒上几粒葱花或者香菜点缀，一道色香味俱全的玉米椰子红枣炖鸡汤就大功告成了！

品鉴经验

玉米椰子红枣炖鸡汤是春日必备的汤品之一，食材非常简单，选用椰子，红枣，老母鸡和玉米炖煮而成，喝上一口太鲜美，首先感受到的是椰汁的清新与玉米的甘甜，紧接着是鸡肉的醇厚与红枣的温润。多种味道在口中交织，层次分明，又不失和谐，仿佛一口就能喝出整个春天的味道。这款汤品的养生效果非常不错，补充各种营养，增强体质，提高免疫力。综合起来，这道汤既能补充营养，又能调和身体，是春季养生的不二之选。

小贴士

炖汤时尽量用小火慢炖，这样汤色更清，味道更浓。

红枣去核可以减少上火的可能，更适合全家老少饮用。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮的最后半小时加入适量的枸杞，不仅颜色更好看，营养也更全面。

记得，美食不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种生活的态度和对家人的爱哦！动手做起来吧，期待你们的成果！各位网友们，你们有没有喝过这款玉米椰子红枣炖鸡汤呢？（文中的配图都出自网络）