这些柔软的藏红花面包卷上香草黄油，上面撒上糖，其灵感来自于 12 月 13 日圣露西节传统上吃的斯堪的纳维亚“lussekatter”。⁣⁣成分⁣⁣⁣藏红花花：⁣⁣0.25 克藏红花丝⁣⁣10克砂糖⁣⁣30 克 全脂牛奶，热⁣⁣⁣

面团：⁣⁣370 克 面包粉⁣⁣30克砂糖⁣⁣6克速溶干酵母⁣⁣6克盐⁣⁣盛开的藏红花，室温⁣⁣155 克全脂牛奶，室温⁣⁣1个大鸡蛋⁣⁣65 克黄油，切块并在室温下软化⁣⁣⁣

香草黄油馅料：⁣⁣75 克 无盐黄油，室温软化⁣⁣50克砂糖⁣⁣1茶匙面粉⁣⁣1茶匙香草豆沙⁣⁣⁣配料：⁣⁣1个鸡蛋用于洗蛋⁣⁣融化的黄油⁣⁣细砂糖⁣⁣⁣使用说明⁣⁣⁣藏红花花：⁣⁣•将藏红花丝放入研钵和研杵中研磨，直至其开始分解。 ⁣⁣•加入10克糖，继续研磨至细粉。 ⁣⁣•加入30克热牛奶并搅拌。休息 15 分钟，然后继续下一步。⁣⁣⁣面团：⁣⁣•将除黄油外的所有原料添加到立式搅拌机的碗中。低速揉捏 10 分钟，直至面团混合在一起。接下来，加入黄油，一次一立方。⁣⁣⁣⁣低中速再揉10-20分钟，直至面团同过窗玻璃测试。• 在室温下发酵 1 小时或直至面团发酵至 60%。⁣⁣⁣•将面团放入冰箱冷藏 1-2 小时或直至尺寸完全翻倍。⁣⁣

馅料：⁣⁣将馅料放入碗中，用叉子搅拌至光滑。 ⁣⁣⁣形状：⁣⁣•将面团擀成12x18英寸的矩形。 ⁣⁣⁣⁣⁣•将馅料铺在面团上。⁣⁣•抓住面团较长的一侧，将其折成两半。 ⁣⁣•分成九条。 ⁣⁣•轻轻拉伸每条带子，使其拉长并卷成结，如本视频所示。⁣⁣•放在铺有衬里的烤盘上。 ⁣⁣•盖上盖子醒发30-45分钟。⁣⁣•刷上蛋液。⁣⁣•以350F/180C烘烤12-15分钟直至呈金黄色。 ⁣⁣⁣

收尾工作：⁣⁣当面包从烤箱中取出时，立即用糕点刷刷上融化的黄油。让面包静置直至冷却到可以处理为止。滚入糖即可食用