青团，是浙江人的一种特色美食，来浙江之前是没有见过、没有听说过的……

十多年前，第一次到浙江，也是清明节前后，就被朋友带到老家，专门去吃他们的青团馃子……

青团馃子，是浙江一带清明节的标志性食品，主要原料就是开春后新发芽的艾叶、糯米粉、各种馅料。艾叶本身就是一种中药材，具有温经止血、驱寒散痛、增强免疫力的功效……

艾草，在北方人眼里，也当中草药使用，但没有见当食材使用的例子……

清明节当天，我们去奉化松岙的海边踏青游玩，弟妹看见路旁的艾草，激动不已，要我们一起採艾叶，回家做青团，还说这是小时候最爱吃的美食了……

看来，青团馃子在浙江人的心目中永远都有着那种幸福的记忆哈……

在我看来，採艾叶是一件很麻烦的事，这个时候的艾叶很少，长在陈年艾草的根部，採起来比较费劲，还扎手。老婆和弟妹採艾叶的热情很高，来回寻找，还真採了不少呢……

放假第二天，她们商量做青团馃子，弟妹说她也不会做，两个人开始在网上搜索“青团的做法”，严格按照网络上的教程，一步步定量定时操作……

青团馃子，说简单点就像蒸出来的艾叶汤圆，吃起来有着热年糕和汤圆的感觉，还有一股清香的味道……

弟妹是一个热情好客之人，有了青团这个特色风味，她就叫来两家朋友过来一起聚餐，这样又开始准备其他食材，两个人忙乎一下午，居然整出来十多个大菜……

一大桌大人小孩，吃肉喝酒聊天，从山南海北，到国际国内，从学校教育，到经济形势，最后落脚到青团馃子上，要说还真佩服咱们的祖先，在吃的方面开发出了这么多的美食品种来……

青团、艾叶、中草药，食疗、食补、中国菜，这些美食，无不彰显着我们祖先的智慧哈……

青团馃子，浙江人永远的家乡情结……