1935年10月21日，吴起镇战役的胜利之后，毛泽东主席对彭德怀大将的卓越军事才能赞叹不已，赋诗一句：“谁敢横刀立马，唯我彭大将军。”这句诗充分体现了彭德怀在红军中的威望和英勇形象。

彭德怀性格刚烈，疾恶如仇，甚至在某些方面显得特立独行。他在战场上的才能无可挑剔，但在处理人情世故方面却引起了一些争议。尽管如此，彭德怀始终保持着清廉俭朴的作风，这一点从战争年代开始就显著体现。

彭德怀对待士兵十分亲切，而对干部则严格要求，有时甚至会严厉批评。这种做法虽然有时会引发一些干部的不满，但彭德怀总是能够坦诚地认错和调整，这一点得到了他的部下们的认可。

在1939年的一个夏天，彭德怀所在的潞城县北村八路军总部迎来了一群特殊的客人，一名国民党军官带队前来。八路军战士对他们进行了严格的审查，最终允许他们进入，并通报给彭德怀。

炊事班长一向对彭德怀将军的饮食习惯了如指掌——平素里，彭将军与战士们一样，从不特殊对待自己的饭菜。然而，当得知有一位国民党的联络参谋即将拜访时，他心想，这是一个难得的机会，不妨借此给彭将军改善一次伙食。

炊事班长满怀热情，汇聚了所有的厨艺和食材，精心烹制了16道菜肴。他站在满桌丰盛的菜肴前，心中洋溢着满足和自豪，期待着彭将军的称赞。

到了用餐时间，彭德怀带着热情和微笑，引领那位联络参谋走向餐桌。然而，当他看到那满桌的菜肴时，脸色突然变得阴沉。他马上控制住自己的情绪，努力恢复了平静，微笑着邀请客人入座用餐。

客人离去后，彭德怀的表情立刻变得严肃起来。他立即召见了负责管理的林科长，语气严厉地问道：“是谁指使你这样做的？搞这么多花哨的东西，我们是无产阶级，他们是资产阶级，为什么要如此显摆？”

林科长有些手足无措，彭德怀继续说道：“我们的原则是简单朴实。以后来客，只需做四个菜，有肉有素就够了。我们自己人用餐，平常菜再加一个客菜就足够。记住，我们的生活方式就是这样，不需要特别张扬。”

炊事班长听说自己的行为惹怒了彭将军，便急忙找到他，承认自己的过错，并恳求彭将军责备自己而非林科长。彭德怀听后，面露和蔼之色，缓和地说：“这不是你的错，我事先没有给你们明确的指示。但我们必须记住，我们的行为要与我们的身份相符合。”

自此以后，无论是哪位来宾，彭德怀的总部都始终遵循着这一简朴的接待原则，彰显出共产党人的朴素风格。