文|菁妈
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《美国儿学会育儿百科》：孩子一岁以后如果没有吃富含铁元素的健康食物，每天喝709毫升以上的牛奶将导致他缺铁。
国外的营养专家建议孩子在一岁以后就可以考虑喝纯牛奶，或者是低脂牛奶，但一天最好不要超过500毫升，因为超过这个量，孩子就有可能会贫血！
一天不超过500毫升的奶，就相当于孩子只喝两次奶，临睡前喝一次，中午睡觉喝一次就已经满足每天奶量的需求，其余的营养必须要通过饭菜来供给。
也就是孩子在一岁之后一日三餐要吃饭而不是喝奶。
02
有些妈妈可能会说我们家喝的是配方奶粉，里面含有铁，确实配方奶粉里面含有铁，但是配方奶粉里面的铁吸收率并不高。
很多妈妈会发现，如果给孩子喝了奶粉容易拉绿便，这些绿便极有可能就是奶粉中没有消化的铁在体内排出来！
孩子一岁之后每天需要12毫克的铁，建议饮食中至少提供15毫克的铁。
三段的奶粉含铁量大概是8毫克/100克左右，孩子一天喝800毫升的奶，大概是120克的奶粉，里面含有铁不到10毫克。
而且奶粉中的铁吸收率并不高，一岁之后还是一天三餐给孩子喝配方奶粉，也有可能会导致缺铁性贫血。
03
大量的研究发现：缺铁性贫血会影响到孩子的反应能力和记忆能力，缺铁性贫血，孩子的智商要比正常孩子的智商低，长期的缺血性贫血，对孩子智商的影响可能是不可逆的！
因为铁最主要的作用是运送氧气，而铁不足的话，那么氧气运送就变慢变少，而对缺氧反应最敏感的就是我们的大脑，所以缺铁会影响到孩子的智商！
我们给孩子吃饭菜的时候都会给孩子吃各种肉类，比如说瘦肉，牛肉，鱼肉，鸡肉，以及一些动物的内脏。
这里面含有丰富的铁，而且这些铁是属于血红蛋白铁，血红蛋白铁的吸收率高达25%左右，含量丰富，吸收率又高，就能避免孩子缺铁性贫血。
而且我们的饭菜中，蔬菜水果中含有维生素C，维生素C也能促进铁的吸收，所以吃饭菜孩子不容易出现缺铁性贫血。
★吃饭能够锻炼孩子的精细动作
我们建议孩子在10个月左右就让他自己吃饭，这时候孩子并不能很好地用手拿住食物放到嘴巴里面，他要不断地练习。
在不断的练习当中，他的手指会变得更灵活，他的手眼协调能力会变得更强，这中间需要大脑的指挥，所以大脑在这指挥过程中，其实也是在刺激大脑的发育。
★吃饭能够锻炼孩子的咀嚼能力，有助于孩子语言发育
孩子吃饭锻炼的是牙齿的咀嚼能力，而且锻炼的是口腔的灵活性，还能锻炼口腔周围的咀嚼肌肉群，无论是口腔的灵活性还是咀嚼肌肉，都跟孩子的语言发育有关系。
孩子在吐字的时候需要动用到这些器官，所以孩子一天三餐吃饭就能很好的锻炼，让孩子发音吐字更清晰，发言吐字清晰的孩子就容易得到大人的赞赏。
孩子对说话就更感兴趣，而孩子的语言发育得好，更有益于孩子大脑的发育。
★孩子一天三餐吃饭，能更好地刺激孩子的味觉
饭菜特别是菜，有不同的食物味道，还有不同的食物的颜色，这些其实就是让孩子认识这个世界有什么样的食物，这类食物的味道是怎么样的？
这些都是需要孩子思考，都能够让孩子大脑变得更发达！
所以孩子一岁之后一天三餐主要是吃饭，每天的奶量大概在500毫升左右就够了，给孩子吃饱饭再给孩子喝奶当零食，这样有助于孩子大脑发育。
而美国儿科学会也提到：孩子一岁之后牛奶不喝那么多，但是要给孩子均衡的饭菜，也就是每天要给孩子吃各式各样的食物。
因为孩子要通过食物摄入蛋白质，脂肪，碳水化合物，还有各种矿物质，维生素以及DHA等等，有助于孩子身体发育的营养素。
这些都需要大量的食物，所以作为家长一定要学会制作色香味俱全，营养均衡的饭菜给孩子吃，这样才有助于孩子更聪明，长得更高。
这里推荐家长们购买一本《辅食每周吃什么》。
这是一本由专业的三甲医院的儿科医生，儿童营养师以及畅销书作者刘长伟撰写的，他有三重身份，写出来的这本书就很专业权威。
这里面不仅仅有各种辅食添加的原则，辅食添加的误区，辅食添加过程中出现不适要怎么处理，以及宝宝吃辅食需要准备什么工具等等。
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家长只需要根据自家宝宝的月龄，然后选择对应的食谱，按照上面的辅食制作方法，就能给孩子制作合适年龄的，而且是色香味俱全的辅食，让孩子吃得香长得高更聪明。
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