刚开店的时候，我曾因选址不慎而栽了大跟头，后来选择做焱麻记鸡公煲，总部不仅帮助选址、装修，回答了我很多问题。

专人根据我们商家的要求，对店铺进行评估勘测人流量、店铺布局和位置等重要信息，确认是否合适后，再让商家进行挑选。我趁此机会问了很多，收获了不少的经验，分享一下。

在选择店面时，除了考虑地段是否繁华、人流是否密集外，还有一些细节不容忽视。

1.上下水检查：确保店铺上下都有进水口和出水口，这是餐饮店运营的基础。

2.电压负荷：如果你的店铺需要使用大功率电器，一定要提前与房东沟通确认电压、电伏及负荷程度，避免因负荷过高导致跳闸，影响正常营业。

3.能源情况：了解店铺是否具备燃气管道或能否使用燃气瓶，以及铺设燃气管道所需的申请审批流程。同时，确认是否有独立的燃气房，并了解燃气房的相关要求和审批流程。

4.排污系统：卫生间排污和废弃水排污系统必须完善，同时要注意下水道和隔离网的情况，确保符合当地环保要求。

5.确认建筑结构：与房东或物业确认店铺内的顶梁柱、支撑墙和地板砖哪些可以改动，哪些必须保持原样。有些商场为了形象统一，对地板砖有特定要求，这一点需要特别注意。

6.管道位置确认：提前确认空调管道、油烟管道和出风口的位置，以便在装修时进行合理布局，避免后期改动带来的麻烦和额外费用。

只有硬件过关，才能确保店铺在开业后能够顺利运营，避免不必要的麻烦和损失。