2月21日晚，山东科技大学官方微信公众号一篇题为《力克行业难题，他将茅台酒年产量提高30%～50%》的文章在行业内掀起巨浪。

提高30-50%产量，官方：不可能

该文章提到，该校某团队研制出了全球首款乳玻瓶微渗漏高速在线检测设备，打破食品包装检测行业的国外技术垄断，攻克容器微渗漏、玻璃微裂纹、成品微异物等行业技术难题，改变了茅台几十年的生产工艺，使茅台的年产量提高了30%～50%，次品率降低了99%以上。

“使茅台的年产量提高了30%～50%”一下子炸圈了，茅台一下子也慌了，赶忙出来澄清：山东科技大学发布的内容有误，“产量不可能提高这么多，将私下协调更改”。

2月22日，山东科技大学已删除前述“将茅台的年产量提高了30-50%”的相关文章。

2月23日，茅台回应该公司包装自动化生产示范线已投入正常运行，较传统包装产线良品率和生产效率有显著提升。就此项目与山东科技大学无研发合作关系。也就是说只是提升了成品率，跟提高白酒产量毫无关系。

大家通常理解的产量为酿造产酒的量。因为受限于酿造工艺以及窖池等因素的限制，酱酒的产量一直都不是特别高，万吨产能以上的酱酒企业都属于非常优秀的酒企。在产能方面，酱酒与浓香和清香型白酒有较大差距。

（2024年主要酱酒品牌产能）

在酱酒行业一直流传吨位决定地位，在酱酒热这几年的时间里，各大酱酒企业都在扩产，其主要方式就是建新厂新窖池、以及租赁窖池等等，如果有团队能够在不扩产，光从技术上能够把酱酒年产量提高了30%～50%，那么这个技术毫无疑问将带来巨大的财富。

（2019~2024年酱酒产能、收入以及利润）

白酒是相对比较传统的行业，消费者是比较反对“白酒科技”的。2021年，“茅台集团总工程师王莉入围中国工程院院士候选名单”一事引发社会高度争议，最后遗憾落选。

其实科技已经融入到酿酒的方方面面，有些科技是有助于提升酿酒水平的。目前各大酒厂酿造过程中的原粮、发酵、风味、储藏、装备等方面都有科技的力量。通过科技能够更加清楚了解酿酒的奥秘，酿造出品质更高的酒。

其实大家排斥的也并不是科技，而是狠活......