橙柿互动 记者 濮小燕

昨天中午，滨江物联网社区老年食堂内，73岁的张奶奶正在用餐。隔壁餐桌上，两位年轻姑娘正对着面前的轻食餐拍照打卡。

这看似违和的画面，如今在杭州的社区食堂逐渐成为常态。

社区老年食堂卖起了轻食餐？

是的！用少量菜籽油煎制去皮鸡胸肉，主食选用杂粮饭或意面，以黄瓜，水煮西兰花、圣女果、大虾、玉米等作为配菜，再浇上油醋汁增味。

不喜欢鸡胸肉的还可以选择铁板煎制的牛排，肉质紧实，撒上黑胡椒简单调料入味。

曾经，这家只为老年人服务的社区食堂，如今正经历着一场华丽的蜕变：既有满足老人需求的少油少盐区、五谷杂粮区之外，还有轻食健康餐区推出的几种轻食套餐，更注重蛋白质、碳水、脂肪和维生素等营养元素的合理搭配，成为近来周边居民推崇的“真香”套餐。

目前，轻食分为大份和中份，大份25元，中份20元；享受全城通助餐优惠：60-79周岁享受8折优惠；80-89周岁享受7折优惠；90周岁以上享受5折优惠。

“我们在保留传统老年餐的基础上新增了轻食系列，本来想做个尝试，没想到特别受大家欢迎。”滨江物联网社区老年食堂负责人介绍，此次推出的“轻食健康营养餐”是响应《健康中国2030规划纲要》的号召，同时，食堂对菜色口味、菜系和聚餐区域三方面做了提升，比如将就餐区域升级，专门设置了家庭聚餐区，以圆桌的形式让三代同堂的家庭可以其乐融融地共享美食。

“让社区食堂服务全年龄段，既能提高运营效率，又能促进代际交流。”滨江区民政局相关负责人说。

责任编辑：濮小燕 审核：陈奕 林建安