咱都知道萝卜好吃，可这萝卜缨，那也是全身都是宝啊！一能健脾，二能润肺，三还能通便，多厉害呀！

但是太可惜了，好多人光知道吃萝卜，把这宝贝萝卜缨给扔一边了。

我跟你们说，我也是偶然间发现萝卜缨的好。有一回我去菜市场买菜，看到有个老奶奶在卖萝卜的时候，把萝卜缨都整整齐齐地放在一边。

我就好奇地问老奶奶，这萝卜缨咋还单独放着呀？老奶奶就跟我讲，这萝卜缨可好了，能吃，还有好多好处呢。我一听，这敢情好啊，就买了点萝卜缨回家试试。

这一试可不得了，我发现这萝卜缨的功效还真不是吹的。先说这健脾吧，我以前脾胃就不太好，吃东西不消化，还容易腹胀。

吃了一段时间的萝卜缨之后，感觉脾胃舒服多了，消化也变好了。润肺这方面也很明显，我家这边空气有时候不太好，我嗓子老是不舒服。

它里面含有丰富的维生素 C、维生素 K、钙、铁等营养成分。维生素 C 大家都知道，能增强免疫力，少生病。

维生素 K 对骨骼健康很有好处，能预防骨质疏松。钙和铁就更不用说了，是我们身体必不可少的营养元素。

接下来，我就给大家分享三个我自己做过的萝卜缨菜谱，做法都很详细哦。

菜谱一：凉拌萝卜缨。

材料：萝卜缨一把、大蒜、生姜、盐、生抽、醋、香油、辣椒油。

做法：首先，把萝卜缨洗干净，切成小段。然后烧一锅水，水开后把萝卜缨放进去焯水一分钟左右，捞出来过凉水，沥干水分。

接着，把大蒜和生姜切成末，放在碗里，加入适量的盐、生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀，做成调料汁。

把调料汁倒在萝卜缨上，搅拌均匀就可以吃了。这道凉拌萝卜缨清爽可口，非常适合夏天吃。

菜谱二：萝卜缨炒鸡蛋

材料：萝卜缨一把、鸡蛋两个、盐、食用油。

做法：先把萝卜缨洗干净，切成小段。鸡蛋打到碗里，加一点盐，搅拌均匀。然后热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，炒熟盛出来。

接着再倒一点油，把萝卜缨放进去翻炒几下，加入适量的盐调味。

把炒好的鸡蛋倒进去，和萝卜缨一起翻炒均匀就可以了。这道萝卜缨炒鸡蛋简单又好吃，营养也丰富。

菜谱三：萝卜缨包子

材料：萝卜缨一把、猪肉馅适量、葱姜末、盐、生抽、蚝油、食用油、面粉、酵母。

做法：把面粉和酵母放到盆里，加入适量的水，揉成面团，放在温暖的地方发酵。然后，把萝卜缨洗干净，焯水后捞出，挤干水分，切成碎末。

把猪肉馅加上葱姜末、盐、生抽、蚝油、食用油搅拌均匀。再把萝卜缨末放入肉馅中，继续搅拌均匀。等面团发酵好了，把它揉一揉，分成小剂子，擀成包子皮，包上馅。

把包子放在蒸笼里，蒸二十分钟左右就可以了。这萝卜缨包子味道鲜美，咬一口满嘴都是香味。

家人们，这萝卜缨真的是个宝，大家以后可别再只吃萝卜了，把萝卜缨也利用起来。

可以按照我上面说的菜谱做着吃，保证你们会爱上它的。而且这萝卜缨还很便宜，菜市场里一般都能买到。大家赶紧试试吧！