谷雨一来，大地就像被按下了“生长加速键”！此时的阳光、雨水都恰到好处，正是种菜的黄金时节。

正如老祖宗的谚语所说：谷雨前后，种瓜点豆。不管是在南方，还是在北方，谷雨前后是种菜的黄金季。

如果你既想享受收获新鲜蔬菜的快乐，又不想在菜园里忙得脚不沾地，那这7种“懒人菜”可得赶紧种起来！它们皮实好打理，产量还超高，妥妥的“菜园劳模”！一起来看看吧，你家都种了哪些呢？

（1）秋葵

这是最近几年在我国比较火的一种蔬菜，如今种植的人也是越来越多。前几年我们这里还没有人种植秋葵，但是这几年明显多了。

秋葵作为一种新型的蔬菜，但是却具有容易种植，产量高的优势，简直是耐热高产的“营养小火箭”。

它植株挺拔，叶片形如手掌，开出的黄色花朵更是自带优雅气质。秋葵生命力极为顽强，十分耐热耐旱，谷雨时节播种后，只要给予充足的阳光和排水良好的土壤，几乎不需要过多操心。

其生长速度惊人，从播种到收获只需2个多月。而且秋葵的采收期长达数月，每隔几天就能摘下鲜嫩的果实。

秋葵富含维生素C、膳食纤维和黏液蛋白，无论是白灼、凉拌，还是炒着吃，都能为餐桌增添一份独特的风味和营养。

（2）空心菜

一种超级省心的蔬菜，水陆都能种植，简直是遇水就疯长的“菜坚强”。

空心菜也叫藤藤菜，学名叫蕹菜，它长得像牵牛花，开花更香。这种蔬菜最大的特点，就是内部像竹子一样是空的，并且再生能力很强，这方面比韭菜还要厉害，割完以后很快就会长出来。

而且空心菜的种植也简单，可以种子撒播，也可以把它的茎秆随手插在湿润的土里，浇点水，不出几天就能冒出嫩绿的新芽。

它对土壤不挑，哪怕肥力一般也能长得郁郁葱葱。生长期间几乎不用施肥，隔三岔五浇点水就行。等它长到20厘米左右，掐头采收，留下根部，很快又能长出一茬，一整个夏天都吃不完！

（3）韭菜

这是很多人都熟悉的一种“懒人菜”了，因为多数的蔬菜是一年生的，而韭菜是多年生的，还能多次采收，是割了又长的“再生侠”。

韭菜绝对是“懒人菜”中的明星选手！种下一次，就能连着收割好几年，简直是菜园里的“永动机”。

谷雨时节虽然不宜直接播种韭菜，可是移栽是最合适的，这样生长快，用不了多久就可以采收了。

把韭菜根埋进土里，浇透定根水，放在阳光充足的地方，很快就能看到尖尖的绿叶冒出来。

每次收割完，撒点草木灰，再浇点水，没几天又能“满血复活”。包韭菜饺子、炒韭菜鸡蛋，随手一割就是一盘好菜！

（4）生菜

生菜不仅好种植，而且管理也方便，就像是菜园里的“乖乖女”，几乎不怎么招虫，管理起来特别省心。

把种子均匀撒在松软的土里，薄薄盖上一层细土，保持土壤湿润，一周左右就能发芽。

生菜生长速度快，平时只要注意别让土壤太干就行。想吃的时候直接掰几片叶子，剩下的还能继续生长。

无论是做沙拉，还是涮火锅，新鲜的生菜往盘子里一摆，瞬间提升食欲！

（5）苋菜。

南北方都有的一种蔬菜，它的品种丰富，有绿苋菜、红苋菜等，叶片色彩斑斓。

它生性强健，适应力强，对土壤肥力要求不高，只要保证充足的光照和适量的水分，就能长得郁郁葱葱。

苋菜种植简单，直接把种植撒在地里就行，几天就会发芽了，而且苋菜的生长周期短，播种后30-40天即可采收。

它的食用方法多样，清炒、煮汤都十分美味，红苋菜煮出的汤汁呈紫红色，不仅好看，还具有一定的补血功效。

而且，苋菜几乎没有病虫害，管理起来省心省力，是懒人种菜的绝佳选择。很多人不知道的是，长老的苋菜根茎也是有大用途的，可以做成霉苋菜梗，也是制作臭豆腐的原料之一。

（6）红薯叶。

红薯的生命力顽强得让人惊叹！随便找个红薯，放在浅水里催芽，等长出红薯苗后移栽到土里，就能开启疯狂生长模式。

它耐旱又耐贫瘠，基本不用施肥打药。掐下鲜嫩的叶子，清炒或者做汤，口感嫩滑，营养还特别丰富，被誉为“蔬菜皇后”，种上几株，全家都能跟着沾光！而且这种蔬菜颜值也不低，还能观赏哦。

（7）南瓜

别以为南瓜占地大就不好种！现在有不少小型南瓜品种，阳台都能种。

把南瓜种子催芽后种在大花盆里，搭个小架子让藤蔓攀爬。它对水肥要求不高，只要在开花结果期多浇点水，就能结出一个个可爱的小南瓜。

南瓜的厉害之处在于，它嫩的，老的都可以吃，不同时期的南瓜口感也不同。

不仅南瓜可以吃，南瓜的藤蔓、花朵，都是很好吃的，尤其是南瓜花，更是极品野菜了，你们吃过吗？

谷雨时节，趁着好天气，赶紧把这7种“懒人菜”种进菜园、花盆里！不用天天伺候，也能收获满满当当的新鲜蔬菜，享受“躺平种菜，快乐收菜”的幸福生活！你家准备种哪几种呢？