油焖大虾，酱汁浓郁，也太太好吃了，做法简单零失败、快来学起来吧～

准备食材：

大虾、姜 、大蒜 、小葱、生抽 、老抽 、料酒 、白糖 、盐

制作步骤：1️⃣ 处理大虾

大虾剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线，洗净沥干水分。

2️⃣ 煎大虾

热锅凉油，放入姜片爆香，倒入大虾煎至两面变红，捞出备用。

3️⃣ 炒香料

锅中留底油，放入蒜末炒香，加入煎好的大虾翻炒均匀。

4️⃣ 调味焖煮

酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，小半碗清水搅拌均匀

盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，至汤汁浓稠。

5️⃣ 收汁出锅

开盖大火收汁，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

零失败秘诀

虾线一定要去掉，否则影响口感。

煎虾时火不要太大，避免虾肉变老。

焖煮时间不宜过长，5分钟足够让虾入味且保持鲜嫩。

喜欢辣味的可以加几个干辣椒一起炒。

汤汁不要收得太干，留一些拌饭超级香！

鲜香入味的油焖大虾，做法简单零失败，赶紧收藏试试吧！