陈大爷今年58岁，他没有三高、冠心病等老年人常见的慢性病问题，平常还有锻炼的习惯，所以身体看起来比同龄人硬朗不少。

他身上唯一的不良嗜好就是喜欢喝酒，每天晚上吃饭的时候必须喝上2两白酒，不然感觉晚上睡觉都不香。家人看他每年各项检查的指标都还算正常，所以也没干预他饮酒。

直到上周，陈大爷在午睡醒来后突然感觉天旋地转的，且左侧肢体使不上力气，连床都爬不起来，送医后被诊断为脑梗塞。

医生为他紧急开通了绿色通道进行治疗，在治疗后陈大爷头晕的症状得到了改善，但左侧肢体还是无法自主活动，后续还需要进行康复治疗。

了解过往史后，医生认为陈大爷突发脑梗，与他长期的饮酒习惯离不开关系。

“小酌怡情、大饮伤身”是一句流传甚广的话，大部分人都觉得喝酒喝多了才有害健康，少量的饮酒不会给健康带来过大风险。

2025年3月，哈佛大学医学院研究团队发表在在《美国医学会杂志》子刊上的一项涉及5万多名日本人的追踪研究更是颠覆了人们有关喝酒的认知：适量饮酒竟然有利于血脂。

研究人员选取了2012年10月~2022年10月期间日本当地至少接受过2次健康体检的居民数据，最终有57691万名受试者被纳入调查，累计体检次数为328676次。

该研究构建了开始喝酒行为以及戒酒行为2个队列，分析饮酒行为改变对坏胆固醇、好胆固醇水平的长期影响。

研究人员先观察每天喝一杯酒（定义是约等于10克纯酒精，换算成啤酒是一瓶350-500mL、红酒约一杯150mL、烈酒约50ml）会对血脂产生的影响。结果出乎意料发现，刚开始喝酒的人，坏胆固醇下降，好胆固醇上升，而且不管喝哪一种酒，结果都是一样。

随后，研究人员又对戒酒行为进行了观察分析，结果一旦戒酒后，受试者的坏胆固醇出现上升，好胆固醇下降，胆固醇的变化程度与之前的饮酒量相关，同样是与受试者的喝酒种类无关。

这并不是适量饮酒有助于心血管健康的首次研究，此前，我国山东大学齐鲁医学院一项涉及91万多名受试者长达12年的研究也曾显示：

轻中度饮酒者（男性每周≤14杯、女性≤7杯）的全因死亡风险较终身不喝酒的人群降低了13~23%，因阿尔兹海默症、心血管疾病以及流感等疾病所致的死亡风险显著下降了。

看到这里一些爱喝酒的人士或许已经举杯庆祝，但这里并不是鼓励大家饮酒，这里提及的“适量”是一个难以控制的变量，说起来容易做起来难，很多人喝着喝着就喝上瘾了，而且就算适量饮酒是有利于血脂，但要知道它同时会增加肝硬化、肝癌、胰腺癌等多种疾病或癌症风险。

很多男性每天都有饮酒的习惯，在别人劝要少喝酒的时候有无数的理由可以反驳，包括小酌怡情、喝红酒养生等等。

每天适量喝酒真的养生吗？此前，北京大学联合牛津大学发表在《自然》子刊上的一项研究指出，饮酒会增加中国罹患61种疾病的风险。

该研究调查随访了我国51多名成年人的饮酒情况长达12.1年，最终发现，男性饮酒与肺结核、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、口腔癌、肝病、胰腺炎等61种疾病风险显著增加相关。

另外，从我国男性目前的饮酒模式来看，与偶尔饮酒的男性相比，每日饮酒的男性患癌症以及肝硬化的风险会增加30~40%；

阶段性大量饮酒会导致糖尿病风险增加23%、缺血性心脏病风险增加11%；

另外，餐外饮酒会让肝硬化风险增加49%；

随着饮酒量的增加，患病风险也会进一步提高。

2021年9月，国际癌症机构发表在《柳叶刀-肿瘤学》一项全球大规模研究指出，2020年因饮酒所致的新发癌症病例高达74万，就算是每天喝2被左右的适量饮酒，一年也导致了10例新发癌症。

所以，真的别再为饮酒找借口了，饮酒并没有所谓的阔值，最安全的饮酒量是“0”。

很多人在日常饮酒并非自己想喝，而是身不由己。这种情况下，可以做好这几件事，可很大程度减少酒精对身体的伤害。

1、不要空腹喝酒

饮酒前可适当吃一些高脂肪、高蛋白或高碳水的食物，如酸奶、馒头、面包等，这样可以减少酒精对食管和胃的刺激，也能醉得慢一些。

2、不要混酒、混碳酸饮料

喝酒的时候尽量只喝一种酒，也不要喝碳酸饮料混着喝，不然很容易不自觉地喝多，非常容易醉。

3、不要喝太快

饮酒后几分钟乙醇就可以进入血液，30~120分钟血液内的乙醇浓度就会达到巅峰。而饮酒速度快的话，会缩短这个时间，让人很快进入醉酒状态。

4、要控制饮酒量

成年男性每日饮酒量应该控制在25g以内、女性15g以内，约1瓶啤酒、1杯红酒的酒精含量。

5、要多喝水

饮酒时多喝酒有利于酒精的稀释和代谢，加速酒精排出体外的过程，也可以缓解饮酒后的口渴等不适。

酒精对于健康百害而无一利，千万不要听信所谓的适量饮酒有益健康的说法，最安全的饮酒量应该为0！

参考资料：

[1] 《每天1杯酒，死亡风险降20％？哈佛最新研究：适量喝酒不仅改善血脂水平，降低死亡风险，还能防痴呆！但要控制好量》.生物谷2025-04-15

[2] 《《自然-医学》：12年追踪20万中国男性，喝酒至少有61种坏处！》.医学新视点2023-06-09

[3] 《请收好这份“健康饮酒指南”~》.河南大学第一附属医院2025-02-07

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