谷雨，是春季的最后一个节气，通常在每年的4月20日左右到来。此时气温逐渐升高，雨水增多，万物生长旺盛，人体也容易受到湿气和气候变化的影响。

俗话说：“谷雨时节天渐暖，养生保健需当先。”在这个节气里，牢记“吃4样，做1事”，不仅能顺应自然，还能让身体保持健康，迎接风调雨顺的好年景。

吃4样

1. 吃香椿

谷雨前后，香椿正是最鲜嫩的时候，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿不仅口感醇香爽口，还富含蛋白质、胡萝卜素和维生素C，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。

推荐食谱：香椿炒鸡蛋。将香椿切碎，与鸡蛋液混合后炒熟，简单又美味，能充分保留香椿的鲜味。

2. 吃春笋

春笋是谷雨时节的时令蔬菜，含有丰富的膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，帮助消化，还能清热解毒。春笋炒肉丝是经典做法，将春笋切片与肉丝同炒，口感脆嫩，营养丰富。

3. 吃谷雨茶

谷雨茶，又称为雨前茶，是谷雨时节采摘的春茶。此时的茶叶芽叶肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了能清火、辟邪、明目，因此南方有谷雨摘茶的习俗。泡一杯谷雨茶，既能享受茶香，又能养生保健。

4. 吃河鱼

谷雨时节，江河湖泊中的鱼儿开始活跃，肉质鲜美肥嫩。鲫鱼、鳜鱼、鲈鱼等都是不错的选择。清蒸鲈鱼，是简单又美味的做法，保留了鱼的鲜味，还能补充优质蛋白质，增强身体抵抗力。

做1事

走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走一圈。这是一种与自然融合的方式，既能强身健体，又能舒缓心情。在谷雨时节，不妨多到户外走走，呼吸新鲜空气，感受大自然的美好，让身心得到放松。

谷雨养生小贴士

• 健脾祛湿：谷雨时节湿气重，可多吃健脾利湿的食物，如薏米、红豆、茯苓等。

• 疏肝解郁：春季肝气旺盛，可多吃葱、蒜、洋葱等疏肝解郁的食物。

• 清淡饮食：避免食用过多油腻、辛辣食物，以免加重脾胃负担。

• 预防过敏：谷雨时节花粉多，过敏人群应减少接触花粉、杨絮等过敏原。

谷雨时节，天气渐暖，万物生长，正是养生保健的好时机。通过“吃4样，做1事”，不仅能顺应自然规律，还能让身体保持健康，迎接风调雨顺的好年景。让我们在这个美好的季节里，享受大自然的馈赠，保持身心的健康与和谐。