今天我们来给大家介绍一下中国特产百强排行榜NO.16：新会陈皮，岭南大地的瑰宝，千年传承，养生佳品，岁月淬炼，香飘四海，药食同源，每一口都凝聚着大自然的精华！
新会陈皮，又称广陈皮，是中国广东省江门市新会区特有的柑橘类果皮制品，享有“百年陈皮胜黄金”的美誉。新会陈皮以其独特的药用价值和悠久的历史文化背景而闻名于世。
历史渊源新会陈皮的制作技艺可以追溯到18世纪，至今已有数百年的历史。早在1908年的《新会乡土志》中就有记载，新会陈皮是当时的主要物产之一。新会陈皮的生产过程复杂，涉及种源、采收、加工、炮制等多个环节，形成了完整的产业体系和产品体系。
制作工艺新会陈皮的制作工艺精细，主要包括以下几个步骤：
1. 选果：选用新会区特有的茶枝柑，这种柑橘果肉饱满，果皮厚实。
2. 开皮：采用“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”等传统刀法，将果皮剥离并切割成特定形状。
3. 晒干：在冬前的晴朗天气下，将果皮自然晒干，以保持其天然色泽和香气。
4. 陈化：将晒干的果皮存放在通风干燥的地方，经过数年的自然陈化，使其风味更加浓郁。
药用价值新会陈皮具有很高的药用价值，被广泛应用于中医药领域。其主要功效包括：
· 理气健脾：有助于缓解因气滞引起的胃部不适和食欲不振。
· 祛痰止咳：对于咳嗽、痰多等症状有一定的辅助治疗作用。
· 化寒痰和湿痰：能够帮助清除体内的寒痰和湿痰，改善呼吸道健康。
文化传承新会陈皮不仅是中药材，还是一种传统文化的象征。新会人世代相传，种植新会大红柑，晒制新会陈皮，形成了独特的陈皮文化和习俗。例如，新会人习惯在柑橘收获季节晒制陈皮，并将其作为馈赠亲朋好友的上品。
市场需求由于新会陈皮的独特品质和药用价值，市场需求量逐年增加。新会陈皮不仅在中国国内广受欢迎，还出口到世界各地，成为新会区的重要经济支柱之一。
综上所述，新会陈皮不仅是一种具有高药用价值的中药材，还代表了一种深厚的文化传承和历史积淀。其独特的制作工艺和药用价值使其在市场上具有极高的认可度和需求量。
好了，以上就是关于新会陈皮的一些基本介绍了，你都了解了吗？如果你有什么看法或者需要补充纠正的，欢迎在评论区留言！
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