公司午休时间，总有一些同事聊起那些曾经让人趋之若鹜的网红美食。

记得有一次，我的一位朋友炫耀着自己刚吃到的彩虹吐司，只为了能上传朋友圈，博得几个点赞。

这些美食如今似乎都消失在了我们的视野中。

到底是什么让这些曾经风靡一时的食物，最终走向了冷清无人问津的境地呢？

让我们一一道来。

彩虹吐司：视觉盛宴还是色素灾难？

还记得第一次看到彩虹吐司的那个瞬间吗？

五彩斑斓的芝士在面包间流溢，这视觉效果确实惊艳。

彼时的朋友圈、短视频平台上充斥着这种吐司的照片。

实际上，制作彩虹吐司的方法非常简单，即便是不会做饭的人也能够轻松上手。

只需将五颜六色的芝士片放在面包中间，稍微加热，再掰开，便能看到芝士拉成的彩虹。

不过，彩色的芝士实际上是加了色素的，其他食材也是普通的不能再普通的东西。

很多人吃多了这加了色素的芝士，觉得腻了、不好吃，尤其是女生，更多的是用来拍照打卡，而不是当作日常食品。

随着新奇的视觉效果带来的新鲜感退去，彩虹吐司也自然被人们遗忘了。

沙皮狗慕斯蛋糕的走红完全依赖于它那逼真的外形，简直就像是一只小号的沙皮狗。

在它最火爆的时候，任何短视频平台上都能看到这款蛋糕的身影，很多人晒出自己当着犬类宠物的面，吃这种蛋糕的视频，这种悖伦理的行为虽可笑但并不令人惊喜。

其实，沙皮狗慕斯蛋糕的制作也并没有多难，跟着教程走几乎人人能做出一个一模一样的来。

市面上的蛋糕店都趁这股风赚得盆满钵满。

但这种蛋糕也有它的劣势，造型虽逼真，口感却很一般，加上高高在上的价格，也让人望而却步。

随着更多人尝试并发现它的本质，这样的慕斯蛋糕热潮也很快退去、消声匿迹了。

一碗冒烟的冰淇淋入嘴，仿佛是在吐仙气。

冒烟冰淇淋，实为液氮冰淇淋，通过液态氮将奶油快速冷冻成型，当成品与空气接触时，形成了让人惊叹的不停冒烟效果。

这种新奇的体验迅速挑起了很多人的兴趣，但随之而来的却是一些负面的报道。

有人因不当食用液氮冰淇淋导致口腔和胃部的冻伤，甚至有更严重的案例。

因为液态氮极低的温度，摄入的时候稍不注意便会带来健康危害。

于是，液氮冰淇淋的安全问题成了话题的重心，这样的食物自然难以长期存在市场。

脏脏包一听名字，好似每个尝试过的人都会被弄得满嘴都是脏脏的巧克力粉。

这个网红点心一开始流行时，上至明星下到网络红人，人人争相品尝。

巧克力淋面加上可可粉，外表看起来确实独特。

可是，吃起来的话，味道说不上优质，并且价格还不菲。

对于喜爱甜食的人来说，的确是个不错的选择，但对于大部分普通消费者而言，很快便因为其价格偏高和口感单一失去了兴趣。

火爆一时后，脏脏包也逐渐淡出食品市场。

从冰淇淋到蛋糕，再到吐司和面包，这些网红美食的走红与冷却，无不反映出饮食消费中的“潮水现象”。

所谓网红美食，不过是当下社会经济与文化的某种投射，很多时候，它们更像是一场“社交货币”的角逐，人们愿意为这种新奇与独特买单，一如那些明星产品、潮流单品。

我们借助网红食物为社交生活添一些“光环效应”，让刷朋友圈变得丰富有趣。

但更多的是，这一切更多只是一时的潮流，人们总是处于追求新鲜感的循环中。

实际生活中，我们还是离不开那些平凡却真实的食物，只有它们，才是我们日常中最实际、最具依赖性的存在。

每一段时间，总会有新的网红美食崛起，我们的食物清单变幻不停，但唯有那些真正令人口感愉悦、健康安全的食物，才能经得起时间的考验，成为舌尖上的长青树。

下次，当你再次看到某种火爆网络的食物时，或许可以这样想：看似热闹非凡的背后，是否真的适合你的胃？