‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‍‌‌‌‌‍‌‌‌‍‌‌‌‌想要烹饪各种美食，少不了咱们的得力助手，那就是锅！随着科技的发展，生活水平的提高，出现在我们身边的锅也是越来越多，不论是材质还是款式。

当我们踏入锅具市场，就像走进了一个多远的宇宙。铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅、珐琅锅等等，各有各的用武之地，碳钢、铝合金、陶瓷、玻璃材质，也各显神通。

只有我们想不到，没有厨房装不下的锅。每一口锅都好像在扮演着独特的角色，满足了不同的烹饪需求。

可是我们不知道，有些锅，如果选择错了，不仅不好用，还可能有毒。所以，我们再买锅的时候同样也要擦亮眼睛。

尤其是以下这4种锅，因为材质不好，在高温的时候会产生有害的物质，还会污染我们的食物，再被吃进肚子，影响我们的身体健康。

如果你家也有这样的锅，那赶紧扔掉吧，因为用着用着它们就“有毒”了。

01.廉价铁锅

在众多材质的锅中，铁锅是我们最为常见的炒菜锅。它之所以经久不变的受欢迎，就是因为它不仅耐高温，而且炒菜更香，这也更加符合我们中国人的烹饪习惯。

但铁锅的原料和生产工艺决定了它是否安全。我们买铁锅的时候，一定要避免去买那些价格低廉的铁锅。

因为商家会为了节省成本，使用工业废料，回收金属或者是化工桶来作为它的原料。而这些材料本身还含有大量的铅、镉等重金属，经过高温烹炒后就会溶出。

如果我们长期使用廉价铁锅炒菜，就等于在给自己投毒，像温水煮青蛙一样，侵害我们的身体健康。

可怕的是，我们普通人很难从外观看出一口铁锅的好坏，最直观的方式，就是通过价钱。

一口廉价铁锅的生产成本不足10元，售价也在几十块钱不等。所以，千万不要买售价三十、五十的铁锅，多半都是废铁做成的。

02.钛合金炒锅

炒菜时的油烟一直是困扰我们的世纪难题，虽然有了油烟机，但是长期炒菜的油烟还是会给我们的身体带来严重影响。

有一种钛合金炒锅，据说炒菜的时候油烟很少，而且材质坚固耐用，不粘锅的性能也是杠杠的。可是这口锅，好像除了贵之外，没有任何缺点。

不用不知道，用了才知道，它的导热性能非常差。而长时间处于高温之下，造成热量聚集，钛合金烧伤，锅的表面还会变色，留下碳渍，根本就刷不掉。

而反复的使用，碳渍还会被吃进肚子，影响我们的健康。因此无论购买炒锅还是烤盘，都不要买钛合金材质的，不然就炒什么糊什么。

03.蜂窝不粘锅

炒菜糊锅一向都是做饭之人比较滚苦恼的事情，尤其是对厨房小白来说。精心准备的食材都炒糊了，浪费食材不说还浪费时间。

因此在大家看到可以在炒菜时粘锅的神器时更是会纷纷购买。商家还大力宣传蜂窝不粘锅，没有涂层，还可以使用钢丝球清洗和铁铲炒菜。

其实蜂窝不粘锅的本质还是涂层，只不过工艺比较复杂而已。是将圆片蚀刻成蜂窝状的纹理，然后嵌入不锈钢的锅体中，喷上特氟龙涂层之后，

在抛光打磨，蜂窝状凸起来那个部分的涂层就给打磨掉了，而特氟龙留在凹下去的部分。所以我们看到的底部是黑色，上面白色两处就是不锈钢主体。

这就意味着每个蜂窝四周的涂层都是破损的，所以我们在炒菜的时候特氟龙和锅体之间的粘合剂也会接触到我们的食物。

炒菜时，汤汤水水也会进去这个缝隙，加速了特氟龙的脱落，因此也不建议大家使用。

04.雪平锅

雪平锅是一款颜值比较高的日式小锅，很多人都是冲了颜值直接买了这口小锅。商家更是宣传说，煎、炒、蒸、煮、炸，这口雪平锅样样精通，

它能让烹饪变得多样化，每一天都能尝试不同的美食，也能享受烹饪的乐趣。一体成型的锅身设计让它适用于各种炉灶，无论是电磁炉还是煤气灶，

都能完美的适配，让我们的烹饪不受限制。可是你有没有发现，如果使用不当，

特别容易糊锅，用一段时间就变得黑乎乎的，刷也刷不掉。而那些烧焦的东西会一直残留在锅中，曾经的颜值也不复存在了。

总结

以上4种锅你家有吗？真是越用越难用，还有毒，赶紧扔掉吧！