我的家乡位于山西省东部的一个小山村，我今年60岁，是一个地地道道的农村人。从小在农村长大。

记得小时候，也就是70年代。由于中国经济刚刚起步，加之天灾，人们缺衣少食。

别说剩饭剩菜，就是当天所做的饭菜都不够吃。

80年代，进入改革开放，中国经济发生了翻天覆地的变化。我们农村人过的虽然说还不是很富裕。但温饱问题得以解决。

勤俭节约历来是中国人民引以为傲的传统观念。就是生活富裕了，生活在农村的父老乡亲还是节衣缩食。剩下的饭菜都舍不得倒掉。第二天热热又吃了。

现在，随着科学的进步，我们才了解到，为什么我们山西省东部农村人得胃病的比例居高不下。这和长期吃剩饭剩菜有绝对关系。

这不，著名科学家钟南山前几天发文，告诫人们一定不要吃剩饭剩菜。剩饭剩菜中含有大量亚硝酸盐，胃病发病和这个习惯有极大关系，天长日久，甚至会发展成无法医治的胃A。

平心而论，如今农村老人每月都有养老金，虽然说不多，但人均也有两三千元。即便剩饭剩菜舍不得倒掉，仔细算一下，其实也没有节约下多少钱。和看病花钱比起来，真的是不值一提。

因此，我们一定要尽快告诉还在农村生活的老爸老妈，坚决改掉省吃俭用的习惯，多活几年，少得病才是长久之计。

你说呢？