最近，江西一所高校食堂发生了食品中出现异物的事件，引起了巨大的轰动，初步的官方回应声称异物是鸭脖。

但一位从事啮齿动物研究，超过30年的专家，在看到相关图片后表示，如果图片是真实的，那么可以很有把握地说，这是一只小老鼠的头部。

专门从事啮齿动物研究超过30年，应该是这个领域里，多多少少全是权威了，至少，比我们普通人的判断要权威的多，这点毋庸置疑。

这个很有把握，到底有多少把握呢？

该专家说，如果图片没有作假，那么80%（概率）可以确定是小鼠头部。

南昌市检验检测中心表示，检测结果只会向送检方通报。

人们一直非常关注食品安全问题，这件事件再次引起了公众的广泛关注。实际上，食品安全一直是人们最关注的问题之一，涉及到个人健康和生命的安全，也关系到社会的稳定和发展。

就这起事件而言，无论是鸭脖还是老鼠头，都不能被视为合格的食品。

然而，我们需要关注的是，这件事情本身是否得到了妥善解决，是否有相关责任方主动承担责任并采取措施确保食品安全。

这些应该成为我们关注的核心。

当然，在事件发生时，媒体和公众对真相的追问和探讨是必要的，这可以促进问题的更好解决。

在事件发生后，该高校官方回应称异物是鸭脖，但网友的质疑并没有停止，专家们也发表了自己的观点。

专家表示，根据他看到的图片，那很有可能是一只老鼠的头部。

他还指出，如果是啮齿动物的头骨，特别是牙齿，即使图片不是非常清晰，专业人士仍然可以辨别出来，因为啮齿动物的牙齿通常具有明显的特征并且会持续生长。

专家也谈了自己判断的原因，“啮齿动物的头骨，特别是它的两颗牙，它的上牙短，下牙很长，这个是很明显的。因为它终身都会长，不会像人类牙齿，长到一定长度就不长了 。”

当前的食品安全问题非常紧迫，需要引起各方的关注和重视。

无论是监管部门、企业还是个人，都需要更严格地遵守相关法规，做好自己的工作，确保食品安全。

在妥善解决类似事件时，公开真实的信息和处理结果也需要得到更多的重视和支持。

真不知道，专家的话，打了谁的脸！