文｜凝妈悟语

知乎上有妈妈说，女儿5岁，特别挑食，尤其不爱吃青菜，看一眼没尝过的东西也会拒绝，体检都属于偏瘦类型，去幼儿园老师也没特别照顾，怕影响发育，有什么好办法吗？

我家二宝也是5岁，也存在一些挑食的问题，尤其是早餐，看到爱吃的，吃饭速度就很快。看到不爱吃的，就开始磨洋工，总是坐不住，拿着饭到处乱跑。晚上回家，有时候会饿，嚷着吃东西，还是要挑三拣四，直到看到自己喜欢的才会吃。

二宝也存在看到一个新东西拒绝吃的情况，但是鼓励他尝试一点点，他发现很合胃口，又吃得停不下来。他经常说“让你吃，你还不吃，一吃很好吃，吃不够了。”

但是二宝在幼儿园表现很好，什么饭都吃，也不磨蹭拖拉，规规矩矩。去体检，身高、体重都正常。

接孩子的时候，和其他家长沟通起来，他们也有类似问题，不爱吃青菜的孩子大有人在。

看来，孩子挑食的现象非常普遍，我们先不要焦虑，可以根据孩子的情况进行有针对性的解决。面对孩子的挑食，我是这样处理的，希望有所参考。

孩子挑食，为什么不去解决饮食问题，反而先来说心理问题呢？因为孩子的情绪也会影响到食欲。从我们自身出发，就不难理解这个问题，我们情绪好的时候，就感觉食欲很好，情绪差的时候，食不下咽。

复旦大学附属儿科医院心理科魏佳曾在一篇文章中提到，情绪反应会影响孩子的食欲。

孩子遭受批评、指责时，会建立负面条件反射，一听到吃饭就不开心，降低自主进食积极性。

孩子被逗引吃饭时，大脑被其他事情占据，甚至感觉不到内在饥饿信号，反而感觉吃饭妨碍其他快乐，影响吃饭兴趣。

在孩子挑食的时候，我们是不是会经常这样对待孩子？

吓唬：“哎呀，你不吃饭，长不高，跑不快，没力气，小朋友都不和你玩！”

批评：“吃个饭，看把你难的，5分钟就能吃完的饭，半小时了还没吃完，在学校也是这样吗？看老师不训你！赶紧吃上。”

追着喂饭：“快吃点吧，来，吃个黄瓜，咬一口鸡蛋，再啃点馒头。”

软硬兼施，孩子却不遂人愿，说不定大哭起来，本来能吃几口饭，却一口也不再吃。

我们为什么会这样做呢？是出于对孩子的关爱！我们不能接纳孩子挑食的现实，担心孩子营养不良，影响身体发育，于是产生焦虑情绪，并把这种情绪传递给孩子，用一些不恰当的方式劝孩子吃饭，孩子更加没有心情吃饭。

我们了解了情绪会影响孩子吃饭，就要先调整我们自己的情绪状态，给孩子营造一个温馨愉悦的氛围，让孩子在吃饭时情绪良好，才会有很好的食欲。

想要做到这一点，就需要从心理上接纳孩子，不管孩子多么挑食，都不要批评、吓唬、追着喂，而是不管孩子吃什么，都给予充分的鼓励，给予正向反馈，让孩子感受到吃饭是一件让人快乐的事情。

其实，就像我们大人，也存在一定的挑食情况，并不是看到什么饭都吃，总有最喜爱的饭菜和最不想吃的饭菜，我们这样考虑，就没必要强迫孩子吃所有的饭菜了。

在二宝的吃饭问题上，我是这么做的，感觉很有用。

当他不爱吃的时候，不会强迫他，而是约定一个吃饭时间，在他忙完自己的事情时心甘情愿地去吃饭。

他吃饭的时候，能吃上一些蔬菜，就开始很具体地表扬他“哇，开始吃菜了，吃得好香啊！”二宝听为了获得更多的表扬，吃饭劲头更足。最后光盘的时候，就会骄傲地举起碗，向我炫耀，还要学着在幼儿园的样子，把碗端到厨房，甚至会自己洗碗。

当然，孩子情绪好、吃饭好只是其中一个方面，我们还要在吃饭的具体问题上做一些文章，和情绪结合，孩子才能真的爱吃饭。

我观察过，二宝不爱吃饭的时候，给他换成新的餐具、更换花样、做法上改变一下，他就很爱吃饭。也不需要大费周章，只需要简单花些心思就好。

给孩子更换一套新餐具。

二宝的餐具是从6个月吃辅食开始采买的，用了好几年，他已经有些厌倦，我们又给他买了一个4格盘子、两个小碗、3个勺子，是他喜欢的恐龙、帮帮龙图案，满足了他的兴趣需求，他觉得很新鲜、很开心，吃饭这件事也变得有了一些新的仪式感，他又对吃饭充满了期待和热情。

很多孩子应该和二宝的情况一样，都是在小时候有单独的餐具，很久没换，或者直接和大人共用，没有新鲜的刺激，孩子不够兴奋，所以吃饭不好。不妨根据孩子的喜欢给孩子更换一套新餐具试试，应该会有很理想的结果。

经常更换花样，让孩子有新鲜感。

看二宝很喜欢吃鸡胸肉，我第二天再用同样的做法做给他吃，他就不爱吃，如果更换一种做法，他又会喜欢吃。

比如第一次，清水煮鸡胸肉，撕成鸡丝。第二次，把鸡胸肉切成片，腌制，在锅里煎一下，再放点水煮熟。第三次，把鸡胸肉切成条，腌制后，和豆芽菜、胡萝卜、黄瓜一起炒，卷在豆腐皮里。只要这样换着来，不是很频繁，他每次都不挑剔。

一周之内的一日三餐，也要多想一些搭配，不能每天都是固定的几种菜，每天有点新鲜感，孩子就不会轻易拒绝。

让青菜摇身一变，孩子不知不觉吃下去。

很多孩子不爱吃青菜，这是正常的，因为很多青菜都有些苦、涩，口感不好，孩子味觉敏感，一时无法接受。我们可以把青菜进行包装，隐藏一些不好的味道，吸引孩子吃下去。

比如菠菜，单独炒制会感到舌头发涩，可以把菠菜煮熟，榨成汁，和成绿色的面团，进行多种发挥。蒸馒头、蒸包子、烙饼、面条等等，只要做成孩子喜欢的面食，孩子就不会抗拒。

比如韭菜，单独炒着吃，也会感觉像草一样嚼不动，可以做成馅，和肉、鸡蛋、粉丝等等混合，包饺子、馄饨、锅贴等等，孩子就会特别爱吃。

基本原则就是改变传统做法，用一种新的形式、新的搭配，让菜变得好吃，又保持其营养，孩子不知不觉就接受了原先不能接受的青菜。

你看，这些方法是不是很简单啊，现在信息发达，总能找到各种饭菜做法，做出适合孩子吃的饭菜。

写在最后：孩子挑食、不爱吃青菜、拒绝第一次见的食物，这是很多孩子存在的普遍现象，我首先要从心理上接纳孩子，鼓励孩子吃饭，而不是否定或迁就孩子，孩子就会放下心理戒备，带着愉悦的心情吃饭。

另外，我们还要根据孩子的喜好做出适合孩子的改变，比如餐具、饭菜种类等等。只要我们花点心思去改变，孩子一定会能吃很多种类的饭菜。

我是@凝妈悟语

两男孩妈妈，10多年育儿经验

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