每到周末，大家都会和家人或者朋友聚在一起吃顿好的。
而这样的聚会总是少不了几道美味家常菜的搭配。
每次遇到这样的场景，小李总能轻松出几道他最拿手的家常菜，香香的味道让人忍不住多吃几口。
今天，我们就来分享几道既简单又美味的家常菜，让你也能成为朋友间的“厨神”。
酸笋炒鸭胗的简单做法酸笋炒鸭胗，听名字就让人流口水。
制作起来其实非常简单。
前期准备工作是关键，酸笋需要切片，鸭胗切成薄片，青椒斜切，蒜苗切段。
而调味必不可少的泡椒、泡姜和蒜末则提前备好。
在做酸笋炒鸭胗前，首先要把酸笋在热水里过几次，这样可以减弱它的酸味。
鸭胗需要加入料酒、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。
接下来，就是炒制步骤了。
热锅冷油，放入泡椒、泡姜和蒜末爆香，这时候厨房里会散发出让人垂涎的香味。
随后加入过水的酸笋炒香，之后盛出备用。
紧接着，再次热油，放入腌制好的鸭胗炒至断生，再加入之前炒好的酸笋混合翻炒2-3分钟，最后下蒜苗和青椒炒1分钟，加盐、白糖、味精、酱油、蚝油调味即可。
这样一道酸酸辣辣的酸笋炒鸭胗就做好了，香而不腻，非常开胃。
香浓美味的糖醋排骨说到糖醋排骨，这可是家常菜中的经典。
制作方法虽然有些步骤，但每一个步骤都很简单。
要把猪肋排泡水30分钟，这是为了泡出血水去腥，确保排骨的口感更好。
接下来，冷水下锅，加葱姜和料酒焯水，沸腾后再煮1分钟捞出，用温水洗净排骨并沥干水分备用。
糖醋汁的调制也至关重要，将料酒、醋、生抽、冰糖和老抽按照比例调好备用。
锅内加入少许油，热锅后放入排骨煎至两面金黄，然后倒入开水与排骨齐平。
加入调好的糖醋汁，全程大火收汁，中途记得翻面，煮至汤汁粘稠几乎见底时就可以出锅了。
根据个人口味撒上白芝麻，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成了，每一块都酸甜入味。
清淡开胃的蒜蓉粉丝龙利鱼如果你更喜欢清淡一些的菜肴，那么蒜蓉粉丝龙利鱼一定适合你。
首先准备食材，龙利鱼切块，腌制10-15分钟。
粉丝则需要放冷水泡软，金针菇洗干净备用。
调料汁是这道菜的灵魂。
蒜切末，加入生抽、蚝油和食用油混合好。
接着就可以开始装盘了。
盘子里铺上泡软的粉丝，再放上金针菇，均匀浇上一半的调味汁。
然后铺上腌制好的龙利鱼，再倒入剩下的调味汁。
蒸锅烧水后，把处理好的龙利鱼大火蒸10分钟，蒸好后撒上葱花和小米椒。
热油淋在鱼上，香气扑鼻。
这道简单却美味的蒜蓉粉丝龙利鱼，味道清淡，还富有营养，绝对是一道人人称赞的家常菜。
麻辣小龙虾的详细步骤夏天到了，小龙虾成为了饭桌上的宠儿。
辣味十足的小龙虾，做法虽看似复杂，其实也可以很简单。
是清洗小龙虾。
先整体刷洗2遍，再剪掉虾头去虾线，开虾背方便入味。
准备工作做好后，可以开始烹制。
锅内放稍多一点的油，放入姜蒜末爆香，然后加入小龙虾炸至变色并出香味。
接着，加入一包小龙虾调料，继续翻炒几下后倒入一瓶啤酒，小火焖煮20分钟。
可以放入一些紫苏，增加香气，焖煮20分钟后，收汁即可食用。
开胃下饭的麻辣小龙虾，香辣入味，每一口都是满足。
今天介绍的几道家常菜，无论是酸笋炒鸭胗的酸辣可口，糖醋排骨的酸甜开胃，还是蒜蓉粉丝龙利鱼的清淡营养，再到麻辣小龙虾的香辣下饭，每一道都各有风味。
最重要的是，这些菜品做法简单，即便是不常下厨的人也可以轻松上手。
在快节奏的生活里，我们总在追求简单和高效。
但无论再忙，也不要忘记和家人朋友一起分享美食的快乐。
自己动手做几道拿手的家常菜，不仅能吃到健康、美味，还能拉近彼此的距离。
美食不仅仅是填饱肚子，更是一种生活态度，让我们用简单的食材和做法，也能吃出幸福的味道。
尝试把今天学到的几道家常菜做给你的家人和朋友吧，相信他们一定会称赞你的手艺。
生活就是这样，平凡中自有不凡，美味中自有幸福。
