对于老板电器卖冰箱这件事情上，很多家电业内人士普遍不看好，原因并不复杂。最近10多年来，除了大吸力油烟机名气大之外，老板电器基本上没有成功推火过一个厨电品类，更不用说从厨电跨界进军大家电了。

乔华||撰稿

卖冰箱这件事情，对于老板电器来说，或许并不是想动真格。只是为了在厨电行业先占位，顺便在资本市场上讲个故事，然后如果真的有消费者买、有商家愿意卖也能做点生意。

在最近几年备受资本市场中小股东质疑的老板电器，终于在2022年开启了一轮多元化扩张的步伐。其中最大的动作，就是彻底以老板品牌进军集成灶市场，同时还推出冰箱和热水器等新兴品类。

对于厨电企业造冰箱这件事情，其实家电行业早就知道。数年前，方太就传递出正在研发更适合中国家庭厨房的冰箱计划，但是至今还没有上市。不过，老板电器却率先抢跑，成为专业厨电第一家造冰箱的企业。

由此这也让外界不得不关注，老板牌的冰箱，到底是逢场作戏，还是要动真格抢市场？如果只是为了占位，那么这个品类对于老板电器来说，无足轻重，自然成绩好坏都不重要；如果是真想依靠冰箱拉动企业营收规模的增长，那么老板电器就得好好思考，怎么突破现有冰箱市场的竞争格局和发展前景。

老板电器推出冰箱的逻辑，目前来看其定位不错，就是要传统厨电的热烹饪科技，进入冰箱主导的冷烹饪科技。重点希望以冷烹饪科技，丰富当前中国家庭的餐桌。比如说，冷卤、熟成、醉制、酱制、发酵、生腌6大专业冷烹饪技法，只有冰箱才能为食材提供最佳冷烹饪环境，实现质地与口感的双升华，释放食材最优风味。

不过对于中国家庭的饮食习惯和生活方式来说，无论是热烹饪，还是冷烹饪，都不是第一次出现。而很多家庭却对冷烹饪采取了冷待的态度。原因正是中国用户先天性的对于冷菜并不重视，而且也没有形成习惯。从日常饮水来说，喝开水是主流，而喝冰水只是非主流。

所以从这个角度来看，老板电器要卖冰箱，而且利用冷烹饪科技来卖冰箱，似乎有些“曲高和寡”，当前很难实现在规模上的效益。同时，其要承担的任务，也不能只是卖冰箱，而是要向更多家庭和用户持续借助厨房的其它厨电产品，带来“冷烹饪”的生活方式和烹饪手法。否则，单靠老板品牌卖冰箱很容易遭遇市场的冷淡。

当然对于老板电器来说，要卖冰箱还要解决原有冰箱市场的海尔、海信容声、美的、美菱，以及西门子、松下等中外品牌的牢固竞争格局。不过，这都不是问题，毕竟老板电器的冰箱并不是切入主流市场抢蛋糕，而是面向圈层用户和厨房空间。所以，老板牌冰箱引爆的前提一定是解决冷烹饪的生活方式普及。

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