新原料资讯第61期

—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

GC Rieber VivoMega推出纯素omega-3油

GC Rieber VivoMega推出全新纯素omega-3油系列。据悉，此款高浓度纯素omega-3油是通过SuperLight技术从微藻中提取的，符合欧盟欧洲绿色协议倡议的可持续性标准和联合国全球契约指南。同时，VivoMega藻油具有领先的抗氧化水平，能够在两年之内保持最佳味道、气味和色泽。

据该公司称，VivoMega藻油的SuperLight专有加工技术是专门为藻油而开发的，利用循环回流系统，降低藻油的热暴露量，使油免受氧化。新系列将于三月份在加利福尼亚州阿纳海姆举行的西部天然产品博览会贸易展上展示。（资讯来源：nutritionaloutlook）

图源：nutritionaloutlook

帝斯曼3-FL HMO成分获批

皇家帝斯曼宣布3-FL(3-岩藻糖基乳糖) HMO(母乳低聚糖)成分在美国、澳大利亚获得批准，获批成分可用于生命早期营养和传统食品领域。据悉，FDA对帝斯曼所申请的公认安全（GRAS）表示“毫无疑问”，而澳大利亚的治疗用品管理局将3-FL纳入其最新更新的允许成分清单中。

帝斯曼HMO监管主管Christoph Röhrig表示：“作为一种新兴成分，HMO在整个健康和营养领域引起了越来越多的关注，尤其是在婴幼儿营养领域。关于HMO的潜在益处和应用前景，还有更多的东西有待研究。我们预计，未来HMO成分有望迎来更大的市场突破。”（资讯来源：nutritionaloutlook）

图源：nutritionaloutlook

SuperGround利用鱼骨和鱼鳞解决过度捕捞问题

目前，过度捕捞仍然是一个重大挑战。据联合国粮食及农业组织的数据，全球约有三分之一的种群被过度捕捞，威胁到生物多样性并使生态系统失去平衡。

为减少过度捕捞，芬兰食品科技公司SuperGround利用鱼类的骨头、鳞片和其他硬组织来生产鱼产品，推动鱼类产业更加高效和环境可持续发展。据悉，鱼骨和鱼鳞可生产约20%至60%的鱼产品，在提高维生素和钙含量的同时，也增强了鱼产品的鲜味、提升产品口感。

据SuperGround的创始人Santtu Vekkeli表示：“鱼骨和鱼鳞中含有大量的蛋白质，因此我们选择最佳方法来对其进行加工处理。凭借我们的食品生产技术，相信能够在不过度捕捞的情况下生产更多美味的鱼产品。”（资讯来源：foodingredientsfirst）

图源：foodingredientsfirst

亚马逊将禁止销售 NMN 产品

亚马逊将禁止销售β-烟酰胺单核苷酸（NMN）产品，禁售令将于2023年3月13日生效。据悉，美国食品和药物管理局（FDA）曾引用《食品、药品和化妆品法》中的药物排除条款，确定NMN为非膳食成分。因此，如果有人想在亚马逊上销售NMN，他们必须证明它已获得FDA的批准进行非处方销售。

据天然产品协会总裁兼首席执行官Daniel Fabricant博士称：“这是FDA首次在没有证据表明成分存在危险的情况下，否定了成分的安全性。也就是说，在NMN成分进行药物调查之前，GRAS（Generally Recognized as Safe）不再作为NMN用于食品销售的证据。”（资讯来源：nutritionaloutlook）

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研究揭示猴头菇可促进脑细胞生长和提高记忆力

根据澳大利亚昆士兰大学的研究人员最近发表在《神经化学杂志》上的一项临床前试验显示，猴头菇中的活性化合物可促进脑细胞生长并增强记忆力。研究结果表明，从猴头菇中分离出的化合物对脑细胞具有营养作用，可促进神经元投射，并延伸连接到其他神经元。

据介绍，在亚洲国家，猴头菇提取物一直以来被用于传统医学领域，自古以来就被中医用来治疗疾病和保持健康。作为一种常见的食用菌，猴头菇具有滋补健身、助消化、利五脏的功能，同时含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。

目前，该项研究揭示了猴头菇化合物的分子机制及其对大脑功能，尤其是对记忆力的影响，并期望可用于预防和治疗阿尔茨海默病等神经退行性认知障碍。（资讯来源：nutritioninsight）

图源：nutritioninsight

信息整理：FDL数食主张 - Yent