如果让你在“晚点起床”和“按时吃早饭”之间做一个选择，你会如何做？

说到吃早餐，这还真的是我们日常规律生活中的重要组成部分，这里不只是需要早起，还需要进行科学的早餐饮食。对于不吃早饭的危害，目前已经是十分明确的了，如果今天我再告诉你，不吃早饭可能会引发胆囊疾病，甚至是胆囊癌，而这其中的主要危害则在于胆汁，这也算是成也萧何败也萧何了。

说到胆汁，他主要是由肝细胞分泌的，其中包括有胆固醇、胆红素、无机盐等成分，具有促进脂肪消化、吸收等作用。胆汁在胆囊内被吸收、浓缩成为浓胆汁，待到饮食的时侯，受到胆囊收缩素、迷走神经的调控而排入肠道完成消化作用与功能的。此外，对于部分具有肝脏疾病的患者，也会导致胆汁中的胆固醇、胆红素的异常，这些都是引发胆结石的主要因素。

正是因为这样的情况，如果长时间不吃早餐，长期的饮食规律被打乱了，由此而引起的麻烦还真的是不少，最为典型的问题就是会引发胆结石等疾病的发生。此外，不只是那些不吃早餐的问题，就是那些不规律饮食，或者是饮食中存在一些偏倚的人群，他们同样是容易引发胆结石的主要因素。

在我们的生活中，那些快速减肥者，他们在多数情况下会采取极低热量饮食模式，其膳食提供热量低于800kcal/d，或者是部分实施了胃旁路手术快速下降体重的患者，其胆石的形成率也是很高的。

在部分身材肥胖的人群中，尤其是女性中，胆汁中胆固醇的浓度比较高，胆固醇分泌合成也比较高容易形成胆结石。多次妊娠的女性也是胆结石形成的高危人群。此外，在部分长期吃素者，由于其摄入卵磷脂不足，素食中过多的纤维素妨碍了胆汁酸的吸收，卵磷脂与胆盐不足导致比例失调也会促使形成结石。

出现了胆结石以后，接下来反复发作、持续堵塞通路即可能引发急性胆囊炎、急性化脓性胆管炎、急性胰腺炎等急重症，对于这些疾病所导致的各种症状也是极其明显的，严重的时候甚至可以危及患者的生命。

对于长期不吃早餐的人员来说，胆囊的危害也是极其明显的。对于胆汁来说，不会因为你不吃早餐而停止分泌。长时间不吃早饭，胆汁储存、浓缩在胆囊里，时间久了就会罹患胆结石。胆结石的发生则会与胆囊急性、慢性炎症损害直接相关。而这些炎症反应又与胆囊癌的发生具有着十分密切的关系。统计表明，约85%以上的胆囊癌患者都是合并胆囊结石的。结石、慢性炎症均是诱发胆囊黏膜滋生肿瘤的重要原因。

如此说来，不吃早餐的危害也是显而易见的了，但是，在我们的日常生活中，还有很多保护胆囊的措施也是真实、有效的，这些模式都具有很好保护胆囊健康的作用。如减少油腻饮食的摄入，油腻饮食中存在大量肥肉、脂肪和荤油等；少喝酒，多饮水也是很好的措施，戒酒可减少对胆囊的不良刺激；按时饮食，一日三餐营养均衡，降低饱和脂肪，增加纤维素和钙的含量，降低胆汁中疏水性成石性胆汁酸的浓度，最为关键的是按时进餐可以形成规律的胆囊排空胆汁作用；合理控制体重，循序渐进的控制体重，减重也有速度的要求，即<1.5kg/月；运动与体育锻炼也是重要的防御措施之一，科学、适当的参加体育锻炼，减少身体肥胖现象，也是避免出现胆囊炎或者胆囊结石的重要举措。