2024年，中国餐饮行业经历了剧烈洗牌，全年倒闭的餐饮门店数量有300万家，创下历史新高。以下是一些具有代表性的倒闭品牌及其原因分析：

1. 熊猫不走蛋糕

时间：2024年3月

事件：创始人失联，员工工资拖欠，消费者储值卡退款无门，线上平台全面停摆。该品牌曾获近2亿元融资，但因产品和服务质量下滑导致失败。

2.小柠撞茶

时间：2024年6月

事件：长沙门店大规模关闭，拖欠员工工资和投资人款项。其模式依赖众筹开店，但缺乏实际盈利能力，最终因资金链断裂倒闭。

3. 谢谢茶

时间：2024年7月

事件：由马东投资的明星茶饮品牌，最后一家深圳门店关闭。品牌定位高端，单杯奶茶价格高达70元，但因消费者对高价茶饮的接受度下降而退出市场。

4. 趁烧（呷哺集团旗下品牌）

时间：2024年7月

事件：定位高端烤肉，原计划三年内突破100家门店，但因市场需求与定位不符，所有门店停业。消费者更倾向于平价和烟火气的烧烤体验。

5. 鼎泰丰

时间：2024年8月

事件：关闭14家大陆门店，亏损达4480万元。品牌以高端小笼包为主打，但创新不足导致竞争力下降。

6. 正豪大大鸡排

时间：2024年12月

事件：退出中国大陆市场，所有门店关闭。因山寨品牌冲击、消费者对油炸食品健康顾虑增加，品牌存在感逐渐减弱。

7. 太平洋咖啡

时间：2024年10月

事件：关闭大量加盟店，面临新锐咖啡品牌和茶饮行业的双重挤压，最终因战略调整失败退出市场。

8. 赤坂亭（高端日料）

时间：2024年11月

事件：全部门店关闭，主因是日本核污染水事件后日料行业受冲击，叠加高端消费需求萎缩。

9. Opera BOMBANA（米其林餐厅）

时间：2024年4月

事件：北京顶级意大利餐厅因拖欠薪资和货款倒闭，反映高端餐饮在消费理性化背景下的生存困境。

10. 海鼎荟（高端海鲜自助）

时间：2024年

事件：厦门3家门店全关，高端自助餐因消费降级和性价比需求增加而失去市场。

其他代表性品牌

根本咖啡：单价6200元的“天价咖啡”门店全关。

台盖（奈雪旗下品牌）：因持续亏损关闭全国门店。

克莉丝汀（烘焙第一股）：持续亏损9年后退市，门店全部关闭。

倒闭原因总结

1. 消费理性化：消费者更倾向性价比高的刚需品类，高端餐饮和网红品牌受冲击。

2. 供给过剩：全国餐饮门店严重过剩（每千人7家），行业竞争内卷加剧。

3. 成本压力：租金、人工和食材成本上涨压缩利润空间。

4. 模式缺陷：盲目扩张、加盟管理不善或依赖明星效应，缺乏核心竞争力。

2025年的餐饮行业竞争更激烈，还会继续洗牌，那么，2025年会倒下哪些品牌呢？​​​