在晋西北那片广袤而苍茫的右玉大地上,有一种其貌不扬却蕴含着无尽生命力的作物——右玉小黑豆。它宛如一位低调的诗人,在岁月的长河中默默书写着属于自己的传奇。
初见右玉小黑豆,是在当地农户的院子里。一袋袋饱满的黑豆,像是一颗颗黑色的宝石,在阳光下闪烁着质朴的光芒。它们大小均匀,色泽乌黑发亮,表面光滑而富有质感,仿佛被大自然精心雕琢过一般。凑近细闻,一股淡淡的豆香扑鼻而来,那是一种带着泥土芬芳和阳光气息的味道,让人瞬间心生亲近之感。
右玉小黑豆的生长,是一部与恶劣环境顽强抗争的奋斗史。右玉地处塞北,气候干旱,风沙肆虐,土地贫瘠。然而,小黑豆却在这片看似不适合生命生长的土地上,扎根、发芽、开花、结果。春天,当第一缕春风拂过大地,小黑豆的种子便在泥土中苏醒。它们努力地冲破坚硬的外壳,将嫩绿的芽尖探向外面的世界。在风沙的侵袭下,它们紧紧抓住土地,顽强地生长着。夏天,烈日炎炎,大地被烤得滚烫,小黑豆的植株却依然挺拔,叶片在阳光下闪烁着生命的光泽。它们用自己的坚韧,抵御着高温和干旱的考验。秋天,是收获的季节,小黑豆的豆荚变得饱满而沉重,仿佛在向人们展示着它们一年的努力和成果。
右玉小黑豆不仅生命力顽强,更有着极高的营养价值。它富含蛋白质、维生素和多种矿物质,是天然的滋补佳品。当地人喜欢用小黑豆熬粥,那浓稠的豆粥,口感醇厚,香气四溢。喝上一口,暖意瞬间传遍全身,让人感受到家的温暖和幸福。小黑豆还可以磨成豆浆,细腻的豆浆在口中散开,带着淡淡的豆香,滋润着人们的味蕾。此外,小黑豆还可以制作成各种美味的豆制品,如豆腐、豆皮等,为人们的餐桌增添了丰富的色彩。
右玉小黑豆不仅仅是一种食物,更是右玉人民精神的象征。在这片艰苦的土地上,右玉人民就像小黑豆一样,坚韧不拔,顽强拼搏。他们用勤劳的双手,在这片黄土地上创造了无数的奇迹。从曾经的“不毛之地”到如今的“塞上绿洲”,右玉人民用几十年的坚持和努力,书写了一部绿色发展的壮丽史诗。而小黑豆,作为这片土地上的“常客”,见证了右玉人民一路走来的艰辛与辉煌。
在右玉,流传着许多关于小黑豆的故事。老人们说,在过去艰苦的岁月里,小黑豆是人们的主食,是救命的食物。一家人围坐在一起,吃着用小黑豆熬成的粥,虽然生活艰苦,但心中却充满了希望。如今,随着生活水平的提高,小黑豆依然深受人们的喜爱。它不仅仅是一种美食,更是一种情感的寄托,是右玉人民对家乡的眷恋和对美好生活的向往。