北京时间2021年3月23日，2021年中国家电及消费电子博览会(AWE2021)在上海开幕。作为中国知名的综合性大众家居用品品牌，苏泊尔携旗下厨房小家电、环境家居电器、厨卫电器三大领域百余款产品亮相AWE。在展会现场，发布了一款远红外本釜电饭煲以及“小C主厨料理机”。

远红外本釜IH电饭煲

其中，参展的远红外本釜IH电饭煲，采用了苏泊尔第六代革命性加热方式——远红外穿透加热技术。据悉，远红外线，是太阳放射出的一种特殊红外光，波长较长，90%的远红外线的波长介乎8-15微米之间，能够促进生物的生长，对人体也具有促进血液循环、消除疲劳感、活化细胞等功效，被科学家称为来自太阳的“生命光线”。

苏泊尔远红外电饭煲上盖上的远红外线发生装置，可以通过发出远红外线，高温直达米芯，瞬间唤醒米粒，让其在膨胀率、含水率、糖化率上均能有更好的表现。由于远红外高温直达的帮助，本釜内胆中可以达到103度高温，有效促进米饭熟化，全面激发米饭香气。一方面锅身1300w大火力环绕加热，另一方面上盖远红外穿透加热，双重搭配，真正实现了360°立体加热，使米粒在短至90个日夜、长至近200个日夜的生长周期中所汲取的养分、精华充分释放。

此外，苏泊尔通过无数次试验对比，发现用30°恒温浸泡28分钟米粒，更容易让大米达到黄金含水率31%，此时淀粉酶的活力会达到最大。随后，电饭煲再进入大火烹饪状态，锁住淀粉酶的活力，从而使米饭更为饱满透芯，软糯Q弹。此外，搭配本釜内胆使用充分模仿柴火灶铁锅的圆弧形锅底，内胆底部与平面形成55°黄金夹角进行环绕加热，上部锅沿处的55°聚能角则能与饭煲内壁形成空气蓄热腔，有效蓄热，锁住饭香。

苏泊尔小C主厨料理机

在AWE2021上首次正式发布了厨房黑科技产品——“小C主厨料理机”。从现场演示的情况来看，苏泊尔为小C主厨料理机设计了十种烹调模式，利用烘烤盖、蒸笼、玻璃盖和压力盖四款不同锅盖，让这款料理机达到“一机多用”、“一锅多菜”的效果，极大节省烧菜的时间和厨房空间。

比如利用蒸笼和压力盖，就可以利用煮锅的大火力增加蒸汽频率，实现“上蒸下煮”，其空间最多可以容纳12只大闸蟹；而在使用玻璃盖的时候，使用者也可以在自动化翻炒过程中随时观察、自由调节烹饪时间。

而在展会现场，苏泊尔展示了小C主厨料理机的智能菜谱功能。除了特邀9位不同风格的星级主厨，为料理机内置了几百余种特制菜谱以外，小C还能够实现“碰一碰”传达海量菜谱，让厨房烹饪无需再手忙脚乱寻找菜谱。不仅如此，小C主厨料理机还能够根据菜谱引导烹饪、自动称重，通过显示屏和语音提示将烹饪步骤一点点细化出来，让烹饪在变得更加简单轻松的同时，也让菜品该有的美味全部释放。

一直以来，烹饪都需要时间和经验的积累，也是需要天赋和努力的行业。菜谱分解化、烹饪程式化，的确给烹饪带来了更多可能性。这对于想要品质生活的美食爱好者而言，可以说是相当诱人，同时也揭示了智能厨具未来的一大方向。

此次AWE以“新十年·智竞未来”为主题，核心是为千家万户勾勒出物联网时代智慧生活图景。而苏泊尔二十多年来专注技术研发，通过不断地技术创新和升级，屡次在AWE上带来令人惊艳的新产品，也为智能家居带来了全新思路。

苏泊尔小C主厨料理机是苏泊尔基于多功能技术平台研发的全新一代多功能料理机，它的问世为美食爱好者们带去福音，既能轻松拥有大厨同款硬菜，又能DIY私房定制，还能为热爱美食的朋友们提供在线分享和交流的机会。通过一台机器融汇多种功能，通过烹饪体验的改善带来更加健康、愉悦的饮食生活，在人工智能时代大潮下，人们的厨房本该如此。