谷雨已过，对种菜爱好者来说，这是不容错过的春季蔬菜最后的种植时机。

老话说的好，“谷雨前后，种瓜点豆”，谷雨期间，气温回升，雨水增多，正是蔬菜种植的黄金时机。，种下的蔬菜能更好地生长。要是错过，种迟了，蔬菜就可能生长不好，产量和品质都会受影响。

尤其是这些春季蔬菜，再不种就晚了，早种早吃。

南瓜，营养丰富，吃法还多样，很多菜友都喜欢种。

在种南瓜前，得先处理种子。把种子丢进 50 - 55℃的温水里，泡上 15 - 20 分钟，记得要搅拌一下，之后再接着泡 3 - 4 小时，捞出来晾干就行。

选阳光足、排水好的地方，提前把地深耕一番，多施点有机肥当基肥。播种的时候，挖个 3 - 4 厘米深的坑，每个坑放 2 - 3 粒种子，然后盖上 2 - 3 厘米厚的土就可以了。

如果种迟了，南瓜生长后期会赶上高温天气，高温会影响授粉，结的瓜就少了。而且秋天降温快，南瓜成熟就受影响，口感和品质都得下降。

所以，一定要抓紧种了。

只是种南瓜，一定要注意播种后保持土壤湿润，但别积水，不然种子容易烂掉。

种丝瓜直播先催芽。把种子在清水里泡 8 - 10 小时，捞出来用湿毛巾包好，放在 25 - 30℃的地方催芽，等种子露白就可以播种了。

丝瓜喜欢肥沃、疏松的土壤，种之前得施足有机肥。播种后盖上 1 - 2 厘米厚的土，保持土壤湿润。

有的菜友去年丝瓜种迟了，生长时间就不够，藤蔓和叶片长不好，开花结果都得推迟。到后期气温一降，果实发育就不良，产量也上不去。

另外，谷雨期间种丝瓜，要注意尽早给丝瓜搭架子，别等藤蔓乱长了才搭，不然不利于丝瓜生长。

苦瓜种子的种皮硬得很，最好先浸种。用 55℃的温水泡 15 分钟，边泡边搅拌，等水温降到 30℃，再接着泡 12 - 14 小时，然后捞出来洗干净，用湿纱布包好催芽，温度保持在 30℃左右。

选地得选土层深厚、肥沃疏松、排水好的，基肥得施足。播种后盖上 2 厘米左右厚的土，保持土壤湿润。

苦瓜要是种晚了，生长前期温度高，植株容易徒长，雌花分化得少。到后期温度低，果实长得慢，成熟度不够，口感也差。

谷雨期间种植茄子就别育苗了，直接买苗移栽。选地势高、排水好、肥沃疏松的地块，施足底肥，移栽茄子苗以后，及时浇足定根水。同时要注意不要种太密了，通风透光不好，容易生病。

如果现在才开始育苗就太迟了，它的生长后期温度降低，光合作用变弱，果实膨大受影响，产量就低了。而且还容易受到病虫害的侵袭，品质也跟着下降。

辣椒和茄子一样，苗期太长，现在不要育苗，直接买苗移栽。移栽后要注意控制浇水频率，水太多容易导致根部缺氧腐烂。

辣椒要是栽迟了，生长前期温度高，容易感染病毒病。到后期温度低，果实长得慢，色泽和口感都不好。

番茄也不要育苗了，直接买苗移栽。

如果种迟了，番茄生长后期光照不足，温度降低，果实膨大、转色都受影响，品质和产量都得下降。

苋菜是速生的绿叶蔬菜，很适合种来尝尝鲜。苋菜种子特别细小，播种前先把种子和细沙按照 1:3 的比例混合。要选肥沃、湿润、排水好的地块，施足底肥，后期就不用施肥了。播种后盖上 0.5 - 1 厘米厚的土，保持土壤湿润，3-5天就能出苗。

如果到了立夏再种，气温一升高，苋菜生长速度加快，很容易抽薹开花，叶片就变老了，口感变差，食用价值也就降低了。

谷雨期间，气温变化大，雨水多，要做好排水措施，防止菜地积水导致蔬菜烂根。同时施肥也要注意，薄肥勤施，别一次性施太多肥，不然容易烧苗。

而且随着气温升高，病虫害开始活跃起来，要多留意蔬菜的生长情况，早发现问题早处理。

总之，过了谷雨，一定要抓紧种这些蔬菜了，这可是最后一次机会。要是错过了，蔬菜的生长、产量和品质都会大打折扣。

喜欢种菜的你，别再犹豫啦，赶紧行动起来，早种早丰收！