对于黑大叶，茶友们熟知的昔归黑大叶与冰岛老寨的黑大叶，均为云南大叶种中的佼佼者，拥有独特的基因优势。

柏林凉水箐古树春茶，更是承袭了黑大叶的“鲜爽、细腻、甜凉”特质。

一、地理环境

柏林村坐落于凤山镇南部，位列凤山镇12个贫困村之中，距离景谷县城35公里。

从凤山镇前往凉水箐古茶园路程较短，该茶园与文竹、小景谷文山、苦竹山以及镇沅老乌山等多个茶区紧密相连。

此地平均海拔1800米，年平均气温介于16至20℃之间（为茶树生长的最佳生态气候），年降水量达1530㎜，土壤类型主要为红壤和黄棕壤。

茶树分布于向阳的坡地，四周植被繁茂，这片茶园仿佛被环抱其中。茶树排列整齐，枝叶挺拔向上。

茶树常年沐浴于林间散射的柔和光线，使得，汤香浓郁，带有清凉感。

这里给大家说明一下，散射光和直射光的区别，直射光会加速茶树的新陈代谢，儿茶素高，味道就比较苦；散射光的话，有助于香气的挥发，氨基酸高，有清凉感。

茶汤口感甘苦交织，其苦底属于瞬间化散型，入口即化，喉咙处迅速涌现出一波接一波的甜凉之感。

二、人文历史

柏林历史上曾是著名的茶区，与昔归、塘房山同期开发种植，茶树品种及种植方法颇为相似。

据《景谷县志》记载：清代纪襄廷先生曾在此地开设茶号，于深山野岭中大规模开辟茶园，数年后茶树葱郁成林。

1930年代战事频发，普洱茶销路受阻，这些茶园便被遗忘于山野之间，直至近年才逐渐被世人重新发现。

柏林村种茶历史悠久，当地的老人们仅记得自幼便随达人采茶。柏林茶品种主要以本地大叶群体种和景谷大白茶为主。

景谷大白茶是景谷特有的茶树品种，并不单指一种茶叶，它还可以制作红茶和绿茶，当然最适合制作白茶。母树在秧塔的古茶园中，道光年间是“白龙须贡茶”。

由于村民管理意识薄弱，古树茶园抛荒现象严重，大部分茶农自产自销，导致价格低迷，市场混乱。

更多时候，茶青被外地茶商收购，加工成他们自己的品牌，还有就是做一些拼配的底料。

三、古树品鉴

清凉感是衡量一款茶原料优劣、活性高低以及能否越陈越香的关键指标，但对于许多新茶友而言，“清凉感”却是一个难以捉摸的概念。

然而，柏林凉水箐的清凉感却异常显著，即便是新手也能在瞬间感受到。

一般清凉感有两种情况。第一种，如果茶的苦涩、香气不重，而是其他物质氨基酸突出，那这并不一定是好茶，比较一般。

第二种，茶的内含物质丰富，同时它的儿茶素和氨基酸都很高，这样的茶清凉感很明显，是好茶。

正如其名，茶汤入口时，清凉感从口腔蔓延至喉间，绵延不绝。

尤其在暑热时节品饮，这种清冽之感甚至如同“冰霜”般沁人心脾，令人倍感爽快。

汤色：金黄油润，光泽透亮。

香气：木质香浓郁，伴有山林清新气息与清凉感，香型低沉幽长，松木香气显著，活性极佳。

口感：汤感黏稠，水路圆润滑实，入口回甘生津，清凉感与覆膜感强烈（内含物质丰富），带有竹粽叶香（后期转化潜力大），茶汤细腻，张力十足，密实而值得细细品味（彰显高海拔特性）。

滋味：水含香，汤水弥漫松木香气，舌根感受清凉，饮后口腔余留松子般的油润与松香，山场气息鲜明，余韵绵长。