春季，气温回升，但是起伏不定，会影响内分泌系统，导致褪黑素分泌紊乱，影响睡眠质量。而且春风和煦，却容易耗伤津液，加剧阴虚火旺，导致失眠多梦。因此，春季睡眠不好，大多是肝火旺，这个时候不要再滋补了，多吃一些清肝助眠的应季蔬菜瓜果等。推荐以下5道家常菜，清淡不油腻，去火养肝明目！
第一道、上汤草头主要食材：草头1把，松花蛋1颗，葱花、蒜末适量，生抽1勺，胡椒粉1小勺，盐适量，食用油适量
【具体做法】
1、锅中倒入食用油，爆香葱花蒜末，倒入切成小块的松花蛋翻炒，一直翻炒至松花蛋表面微焦。
2、加入半碗清水煮开，倒入清洗干净的草头，大火煮开。
3、加入一勺生抽、一小勺胡椒粉、适量盐调味即可。
第二道、清炒空心菜主要食材：空心菜1把，葱1小段，大蒜2个，米醋1小勺，盐适量，食用油适量
【具体做法】
1、空心菜清洗干净切段，叶子我一般用来做窝窝头，空心菜杆直接炒着吃。
2、锅中倒入食用油，爆香葱花、蒜末，倒入沥干水分的空心菜杆翻炒。
3、加入一小勺盐，一小勺米醋，围着锅边倒入少量开水，继续翻炒两分钟出锅。
第三道、茼蒿炒豆腐皮主要食材：茼蒿1小把，豆腐皮1张，猪肉50克，葱姜适量，生抽1勺，盐1勺，味精1勺，食用油适量
【具体做法】
1、锅中倒入食用油，爆香猪肉片，加入葱姜翻炒出香味。
2、倒入豆腐皮翻炒均匀，加入小半碗开水，盖上锅盖，将豆腐皮焖煮微软。
3、倒入切段的茼蒿翻炒均匀，加入一勺盐、一勺生抽，一勺味精，继续翻炒均匀焖两分钟就可以了。
第四道、小炒豌豆口蘑主要食材：豌豆、口蘑、火腿、葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油
【具体做法】
1、豌豆清洗干净沥干水分，口蘑清洗干净，切成小块，火腿切小丁，葱姜蒜切好备用。
2、锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，炒出香味，能吃辣的可以加入一点儿干红辣椒。
3、倒入口蘑翻炒至表面微焦，口蘑加热之后，鲜味四溢。
4、倒入豌豆和火腿，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺胡椒粉，倒入两勺开水，继续翻炒两分钟。
5、根据口味添加适量盐调味即可。
第五道、葱香芋头主要食材：芋头1盘，小香葱2根，生抽1勺，蚝油1勺，食用油适量
【具体做法】
1、芋头用削皮刀刮皮，我们小时候都是用一分钱或者五分钱的硬币刮，刮得又快又好。
2、锅中倒油，油热倒入一半小香葱炒出香味，用菜籽油味道会更香一些。
3、倒入芋头翻炒，不要急着添加调料，翻炒至芋头表面微黄，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐翻炒均匀。
4、加入没过芋头的开水，大火煮开转小火慢炖20分钟左右，用筷子能够轻松插进去就可以了。
5、大火收汁，撒入剩下的葱花就可以出锅了。
除此之外，我们也要适当地进行一些户外运动，保持良好的心态，少做低头族、熬夜党，养好肝，有好的睡眠，才有好的体质，健健康康过春天！
