银芽海带丝
烹饪技法 凉菜
[材 料] 绿豆芽100克，海带丝60克，红辣椒2根。蒜末适量，白醋1小匙，白糖、精盐、香油各1小匙。
制作方法
①将海带丝洗净，放入滚水中煮熟，捞出，浸入凉开水中，待凉切段；红辣椒洗净，切丝备用。
②将绿豆芽洗净，放入滚水中焯烫一下，捞出后浸入凉开水中，待凉加入白醋腌拌，5分钟后沥干待用。
③待海带丝、绿豆芽放凉，装入碗中，加入红辣椒丝、白糖、精盐、香油拌匀，即可食用。
银芽海带丝
烹饪技法 凉菜
[材 料] 绿豆芽100克，海带丝60克，红辣椒2根。蒜末适量，白醋1小匙，白糖、精盐、香油各1小匙。
制作方法
①将海带丝洗净，放入滚水中煮熟，捞出，浸入凉开水中，待凉切段；红辣椒洗净，切丝备用。
②将绿豆芽洗净，放入滚水中焯烫一下，捞出后浸入凉开水中，待凉加入白醋腌拌，5分钟后沥干待用。
③待海带丝、绿豆芽放凉，装入碗中，加入红辣椒丝、白糖、精盐、香油拌匀，即可食用。
