聪明的主妇们都知道，厨房里的油烟、油炸食物的卡路里堆积，都会对健康产生负面影响，所以越来越多的人开始寻找更加健康的烹饪方式。而空气炸锅的崛起，无疑为我们提供了一个更健康、少油的选择。

空气炸锅，又被称为“热风炸锅”，它通过高温循环热空气的方式，将食物表面加热，使其快速熟化，实现类似油炸的效果。相比传统油炸，它能够减少油脂的使用，让你在享受美味的同时，也能轻松掌控健康。

但你知道吗？市面上有很多种不同类型的空气炸锅，有些甚至会对我们的健康造成危害。因此，在选择空气炸锅的时候，一定要谨慎，以免伤害到我们的健康。

第一章：空气炸锅的普及真的太成功了，做好吃又健康的食物太轻松

<空气炸锅的定义>

空气炸锅作为新一代的厨房神器，已经成为了现代家庭中不可或缺的烹饪工具。它的出现，彻底改变了我们烹饪的方式，让我们能够轻松地制作出美味又健康的炸食。尤其是对于不太会做饭的朋友来说，空气炸锅简直就是下厨的得力助手。

空气炸锅是一种采用热空气循环技术的厨房电器，它能够在不需要油炸的情况下，将食物表面炸至金黄酥脆，内部则保持鲜嫩多汁。它的使用不需要油炸，只需要将食材放入炸篮，设置好温度和时间，启动后，空气炸锅会自动加热并通过热空气循环的方式将食物炸至美味。

<空气炸锅的危害>

✓内胆塑料材料不安全，有毒物质释放危害健康

市面上大多数空气炸锅的内胆都是塑料材质，虽然这种材质的炸锅成本低，但是它会释放出有毒物质，如双酚A等。长期使用这种塑料材质的空气炸锅，可能会对我们的健康造成潜在的危害。

汉堡、薯条等快餐类食物是很多人都爱吃的小吃，但是它们的油炸过程往往会产生油烟和油脂，这对健康有害，而使用空气炸锅烹饪这些食物，不仅能够减少油脂摄入，还能保持食物的原汁原味。

不过，如果你长期使用劣质的塑料材料的空气炸锅，可能会对身体造成慢性中毒的影响，长期的中毒累积，会对我们的健康带来很大的影响，严重的可能还会得癌。

✓内胆不粘涂层脱落，对身体有害

有些朋友可能会选择带有不粘涂层的空气炸锅，以为这样可以更省油，实际上，不粘涂层的质量参差不齐，劣质的不粘涂层在高温下会释放有害物质，对身体产生危害。

不粘涂层脱落后，再加热食物，可能会产生有害气体，并且对我们的健康产生影响，所以选择带有不粘涂层的空气炸锅的朋友，请一定要选择质量有保障的品牌。

✓选择质量不好的不锈钢材质，导致重金属超标

不锈钢材质的空气炸锅具有更好的耐腐蚀性和耐高温性，但如果选择质量不好、不符合标准的不锈钢材质的空气炸锅，可能会导致重金属超标，对身体造成危害。

特别是一些劣质品牌，为了降低成本，使用廉价的不锈钢材质， 这种不锈钢材质中可能含有大量的重金属成分，如果我们长期使用这样的空气炸锅，可能会对身体造成伤害，甚至引发一些严重的健康问题。

第二章：这样的空气炸锅千万别再用了！危害可大着呢

（1）材质不好，起火风险大

由于材质不当，很多空气炸锅在使用一段时间后就会出现过热变形的情况， 热空气炸锅发生燃烧的风险就会大大增加，导致火灾等安全事故的发生，所以在选择空气炸锅时，一定要选择质量好的品牌。

（2）功率不达标，烹饪效率低

功率是影响空气炸锅烹饪效果的关键因素之一，功率不足的空气炸锅无法达到高温烹饪的效果， 即使食物看似熟透，但内部仍可能存在生熟不均的情况。在选择空气炸锅时，一定要选择功率适中的款式，避免浪费电还能保证烹饪效率。

第三章：选择空气炸锅时，这些细节不容忽视

point①：选择知名大品牌

选择知名品牌的空气炸锅通常质量更有保障， 因为知名品牌会使用更好的材料和工艺来制造产品，并且会进行严格的质量检测，确保产品符合安全标准。此外，知名品牌的空气炸锅还会提供更好的售后服务，如果出现问题可以及时解决。

point②：选择合适的款式

抽屉式更好

空气炸锅的款式选择也是非常重要的，市面上有很多不同款式的空气炸锅，如 抽屉式、翻盖式等。其中， 抽屉式空气炸锅比翻盖式更好一些，因为翻盖式空气炸锅需要将食物翻转一次才能完全熟透，这样容易导致食物表面焦糊，内部夹生，而且翻盖式空气炸锅的热风循环效果也比较差。

而抽屉式空气炸锅则可以直接将食物放入炸篮中，选择合适的温度和时间即可实现完美的烹饪效果，这样不仅更方便，而且可以更好地保留食物的营养和口感。

空气炸锅的出现，给我们的烹饪带来了便利和健康，但我们在选择和使用空气炸锅时，仍需要注意一些细节，以确保我们的健康和安全。选择知名品牌的空气炸锅，选择合适的款式和型号，才能让你享受美味又健康的炸食。希望大家在使用空气炸锅时，能够关注这些问题，为自己的健康和安全保驾护航。