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看标题，这是源于江西菜的湛江创新菜，原菜是“藜蒿炒腊肉”，变通一下成“藜蒿炒烧猪肉”，有异曲同工之妙，味道同样很好。

江西之旅回来，对带有诗意的“藜蒿炒腊肉”这道菜念念不忘，对那清香鲜香+咸香脂香的味道记忆犹新，心想如果在湛江有藜蒿售卖，那就太好了！

心想果然事成！前两天夫人在超市买到新鲜芦蒿，13.8元/斤。

查了一下，此芦蒿就是彼藜蒿。

据资料：藜蒿和芦蒿是同一种植物，学名为Artemisia selengensis，属于菊科蒿属。

藜蒿和芦蒿只是同一种植物的不同叫法，在不同地区人们对它的称呼有所差异，还有菱蒿、水蒿、青艾等别称。

但须注意要与茼蒿区分，这是另一种植物。

下图是超市买的藜蒿，分不清是野生还是种植的

上网查了一下，藜蒿炒腊肉是最正宗最传统的做法

变通一下就是藜蒿炒腊肠

再有就是藜蒿炒猪肉

。。。等等。

本帖的“藜蒿炒烧猪肉”，应该是是夫人首创

㶽下油烧热，两者下锅一炒即可，很简单

味道却不简单

几段藜蒿+一块烧猪肉，同嚼，满口清香，肉脂甘香，融洽的味道真的很美！

创新创造了口福！

藜蒿炒烧猪肉，比藜蒿炒腊肉吃起来味道更加熟悉可口，毕竟腊肉在本地不常吃，而烧猪肉是湛江的十大名菜之一，一年四季想吃就吃。

藜蒿和烧猪肉相结合，也是南北菜的结合，能让味蕾有焕然一新的感觉，的确好味道。

下图，这是藜蒿炒腊鸭～

推而广之，藜蒿炒腊鸭、藜蒿炒烧鹅、藜蒿炒叉烧、藜蒿炒咸猪手等等，应该都很好，都有可能创造出一种新奇的味道。

其实，藜蒿+ X，可以是一个烹饪公式，什么组合都可以试试，只要X是肉类就行，不试怎么知道行不行，万一成功了呢？！（待续）