白酒作为中国特有的蒸馏酒,历经千年,传递了无数人,是人们日常生活及社交活动中不可或缺的特殊饮品。
然而,如今的白酒市场,假酒充斥市场、白酒价格虚高、酒类营销五花八门、各种概念噱头让人眼花缭乱……一般消费者,很难去辨别一款酒的好坏,也很难去判断一款酒的真实性价比。
如何才能买到一瓶「货真价实」的「好酒」?这也成为当下消费者的用酒“痛点”。
酒为什么「贵」?一瓶白酒从酒厂—总代理—经销商—批发商—终端门店,经过层层加价,使得消费者购买到的价格,往往是酒实际成本的好几倍,甚至十几倍。此外,酒厂的推广费、广告费等,这些不菲的费用自然也是消费者买单。甚至,酒企通过一些全新的概念,一轮又一轮的进行涨价。
什么是「好酒」?真正优质的中国传统白酒,要源自优质产区、遵循传统工艺、从原料到酿造,到蒸馏,到贮存,到勾兑,都有酿酒大师参与,要坚守优质、纯正、道地、足年份。
什么是「好酒」?从消费者的角度来说,就是好闻好喝,易微醺,不宿醉,饮后舒适。
我们这个时代不缺酒,但是,长期缺好酒。
「好酒」为什么会缺?好酒由于受到产区,工艺的复杂,生产周期长,贮存周期长等因素影响,产量极少,大约占白酒总产量的1%。这样的中国传统白酒是稀有资源。
「假酒」为什么会充斥市场?中国白酒有着庞大的消费人群,有着巨大的市场空间,但也因为滋生出更多并不纯粹的酒商,为了追逐利益,坑、蒙、拐、骗,在白酒的生产和销售上弄虚作假,导致了现在国内白酒市场的鱼龙混杂、乱象横生。
中国白酒的野蛮发展之后,也许我们真应该考虑“降温”了。要回过头来,清理白酒市场中的各种乱象,要让酒,回归到它最本真的价值,回归到幸福的享受和历史的文化之中。
白酒,更应该与百姓站在一起,以消费者的角度出发,让消费者少花钱、喝好酒、喝真酒,解决消费者核心诉求的同时,更为中国白酒的发展树立全新的标杆。