5月5日立夏，有钱没钱，别忘吃“入夏3宝”，应季而食寓意好
立夏，是夏季的第1个节气，立夏与立春立秋立冬一样，是四季开始的标志。从这一天起，我们进入夏天了，此时气温升高，雷雨增多，万物繁茂，这是一个充满希望的季节。立夏日民间有很多传统习俗流传至今，比如迎夏、称人、斗蛋、吃立夏饭等，有句老话“立夏吃3宝，不把医生找”，5月5日立夏，有钱没钱，别忘吃“入夏3宝”，应季而食寓意好。
1宝：立夏豆老话说“夏天一把豆，胜过吃猪肉”，“每天吃豆三钱，何需服药连年”，夏天天气炎热，人就容易食欲不振，中暑等，绿豆是夏天的消暑圣品，黄豆是蛋白质的营养库，红豆补心血，黑豆补肾，各种豆不仅能帮助我们消暑，还能为人体补充能量。
推荐食谱：红豆馅饼
食材：玉米面1杯；面粉1杯；鸡蛋2个，牛奶适量；酵母4g；红小豆适量。
做法：玉米面加入适量的开水烫一下，搅拌均匀。晾凉，磕入2个鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉和适量的牛奶，揉成面团，盖上保鲜膜，饧发至2倍大。
取适量的红小豆，淘洗干净，送入压力锅中，加入适量的水煮20分钟，煮烂后出锅。炒锅加入适量的油，加入煮好的红小豆翻炒，喜欢甜口味的加点白糖，翻炒至红小豆碎成砂即可出锅，均匀地团成豆馅。
发酵好的面团，取出揉匀排气，松弛10分钟左右。
再将面团揉成长条，均匀分割成面剂子，然后将每个面剂子揉成面团，擀成皮，包上红豆沙馅，像包包子一样收口，然后按扁。
平底锅薄薄地刷底油，码入馅饼，中小火两面烙至金黄，出锅装盘。
2宝：竹笋民谚有云“立夏吃竹笋，双腿脚骨健”，在立夏吃笋不仅有着“吃笋拄腿”的寓意，同时祈福家人平安健康过夏天。
推荐食谱：肉酱拌春笋
食材：春笋、胡萝卜、猪肉、橄榄油、葱蒜、料酒、生抽、五香粉、六月香豆瓣酱各适量。
做法：春笋和胡萝卜分别去皮洗净切片，薄厚大小都随意。
锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，下入笋片煮5到10分钟，笋片煮熟，然后下入胡萝卜焯水1~2分钟即可。捞出过凉开水，然后控净水分备用。
猪肉洗净切丁，有肥有瘦才香，也可以全部用瘦肉，葱去皮洗净切碎。
起油锅爆香五香粉和葱花，下入肉丁翻炒，少许淋点水，让肉质更鲜嫩，同时还能把肥肉中的油炒出来，然后烹入少许料酒和生抽翻炒入味，加入适量的六月香豆瓣酱，翻炒出酱香味，出锅装盘。
取大一点的容器，加入笋片、胡萝卜片、蒜末、少许熟黑芝麻、辣椒油或者加点小米辣，然后加入适量的肉酱一拌，简单又好吃。
3宝：立夏瓜常言道：春吃芽，夏吃瓜，进入夏季苦瓜正大量上市，它是时令蔬菜又是降火的好食材，苦瓜中所含有的生物碱具有消暑清热、清心除烦、醒脑提神，增进食欲、促进消化等作用。
推荐食谱：山药炒苦瓜
食材：苦瓜1根；山药半根；油、盐、五香粉、蒜、水淀粉各适量。
做法：苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟，用软刷子反复刷洗表面，再清洗干净，去掉瓜瓤，切条。锅中水开，滴几滴食用油，加一小勺盐，下入苦瓜条焯水，捞出过冷水控净水分。
山药去皮洗净切条，葱、蒜去皮洗净切末。
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、蒜末，加入山药条翻炒，少许淋点水促进快熟。
加入苦瓜条翻炒均匀，加入盐、剩余的蒜末调味，加入少许水淀粉勾薄欠，出锅装盘。
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